السبت، 14 مايو، 2016

كفتة بالطحينة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد حلقة (14-5-2016)





إتعرفي على المقادير والطريقة مكتوبة لوصفة كفتة بالطحينة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي والتي قدمتها في برنامجها اليومي على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) 
حلقة اليوم السبت (14-5-2016)



مقادير كفتة بالطحينة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
  • بصلة متوسطة مبشورة.
  • ثوم مفروم.
  • بقدونس مفروم.
  • كزبرة خضراء.
  • بهارات مشكلة.
  • ملح وفلفل.
  • زيت.
  • صلصة الطحينة : طحينة + ثوم مفروم + ماء + عصير ليمون + ملح وفلفل.
  • بقدونس مفروم.


    طريقة عمل كفتة بالطحينة على طريقة نجلاء الشرشابي :

    • في بولة عميقة نضع اللحمة المفرومة ونضع عليها البصلة المبشورة وملعقة من الثوم المفروم والبقدونس المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة ونتبلها بالملح والفلفل والبهارات المشكلة.
    • نتركها قليلا في الثلاجة أفضل حتى تتماسك أكتر  ويسهل تشكيلها.
    • نشكل الكفتة على  هيئة كرات بحجم متوسط ونرصها في صينية ممسوحة بالزيت.
    • توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تسخن الكفتة
    • يمكن أيضا أن تكتري من الكمية وتشكليها وتسوي المقدار اللي محتجاه والباقي تحتفظي بيه في الفريزر جاهز على التسوية وممكن تجهزيها لرمضان مثلا بحيث تسهلي على نفسك في الوقت.
    • في بولة عميقة نضع نصف كوب طحينة وعليها عصير ليمونة وفصين ثوم مفروم  ونذوبهم في الماء حتى تسيل ونتبلها بالملح والفلفل.
    • نخرج الكفتة من الفرن ونصب عليها الطحينة ونضعها مره أخرى في الفرن حتى تستوي .. وبالهنا ........،




    كفتة بالطحينة منال العالم, كفتة بالطحينة على الطريقة اللبنانية, كفتة بالطحينة واللبن, كفتة بالطحينة والبطاطا, كفتة بالبندورة, صينية كفتة بالطحينة منال العالم, كفتة بالطحينة فلسطينية, كفتة بالطحينة على الطريقة السورية, كفتة بالطحينة بالصور, كفتة بالطحينة الشيف حسن, كفتة بالطحينة والبطاطس, كفتة بالطحينة غادة التلي, كفتة بالطحينة فتافيت, كفتة بالطحينة فتكات, كفتة بالطحينة بالفرن, كفتة بالطحينة بالصينية, كفتة بالطحينة بالصور فتكات, كفتة بالطحينة بدون فرن, كفتة بطاطس بالطحينة, كفتة باللبن والطحينة, كفتة بالطحينة سالي فؤاد,