الثلاثاء، 7 يونيو، 2016

بط بالمرتة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي .. حلقة 2 رمضان 2016




إتعرفي على المقادير والطريقة مكتوبة لوصفة بط بالمرتة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي والتي قدمتها في البرنامج اليومي على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)


حلقة اليوم الثلاثاء (7-6-2016)
حلقــــــــــــات رمضان 2016 - حلقة 2 رمضان




مقادير بط بالمرتة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • بطة متوسطة الحجم.
  • سمنة.
  • كيلو بصل مقطع شرائح.
  • جزر.
  • طماطم.
  • ملح وفلفل.
  • كمون ناعم.
  • ورق لورا
  • حبهان.


    طريقة عمل بط بالمرتة على طريقة نجلاء الشرشابي :
    • في إناء على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع البصل ونشوحها حتى تذبل ونتبلها بالملح والفلفل والكمون.
    • نضع إناء على النار ونضع به ماء يغلي ونضع بها جزر مقطع شرائح وثمرة طماطم مقطعه إرباع وبصلة صحيحة وورقتين من اللورا و أربع فصوص من الحبهان ونتركها تغلي.
    • نحشي البط بالبصل ونكتفها ونضعها تتسلق في الماء المغلي.
    • بعد أن تتسلق نخرجها من الماء ونضعها في صينية فرن  وندهنها بالسمن ونرشها بالملح والفلفل ونضعها حتى تتحمر .. وبالهنا .......،