الاثنين، 13 يونيو، 2016

قطايف باللحمة المفرومة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي .. حلقات رمضان 2016





إتعرفي على المقادير والطريقة مكتوبة لوصفة قطايف باللحمة المفرومة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي والتي قدمتها في البرنامج اليومي على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)



مقادير القطايف باللحمة المفرومة:

  • قطايف جاهزه.
  • سمنة.
  • نصف كيلو لحمة مفرومة.
  • بصلة كبيرة مبشورة.
  • فلفل رومي مقطع مكعبات.
  • زيتون أخضر مخلي مقطع شرائح.
  • زيت للقلي.



    طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة :
    • في مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونشوح البصل فيها حتى تذبل.
    • توضع اللحمة المفرومة وتُشوح على النار مع البصل حتى يتغير لونها ونتركها على النار حتى تستوي تماما (يمكن إضافة قليل من الماء حتى تستوي اللحم).
    • بعد أن تستوي اللحم نرفعها من على النار ونتركها تبرد ثم نضع عليها الفلفل الرومي وشرائح الزيتون ونقلبهم معا.
    • نجهز القطايف ونضع في كل واحده ملعقة من الحشووة ثم نضع واحدة قطايف عليها ونلصقها من الأطراف جيدا بحيث تكون شكل دائرة أويمكن وضع ملعقة منالحشوة ونلصقها على بعضها مثل القطايف العادية.
    • نقلي القطايف في الزيت ثم نخرجها على ورق مناشف ونتركها تصفي الزيت الزايد .. وبالهنا ...........،