الأحد، 19 يونيو، 2016

كنافة بالجلاش على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي




إتعرفي على المقادير والطريقة مكتوبة لوصفة الكنافة بالجلاش بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي والتي قدمتها في البرنامج اليومي على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)



مقادير الكنافة بالجلاش :
  • لفة جلاش.
  • ربع كيلو كنافة.
  • زبيب.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • كوب سمن.
  • 2 كوب شربات ثقيل.


طريقة عمل الكنافة بالجلاش :
  • فيمقلاه كبيرة على النار نضع لعقتين من السمن ونسيحهم ثم نضع الكنافة ونحمرها في السمن حتى  تأخذ اللون الذهبي المحمر.
  • يُضاف السكر البودرة والزبيب على الكنافة وتُقلب.
  • نفرد أوراق الجلاش ونأخذ كل ورقتين من الجلاش وندهن بينهم بالسمن ونضع مقدار من الكنافة في النصف عند حرف أوراق الجلاش.
  • نثني الطرفين يمين وشمال على بعضهم مع الدهن بينهم بالسمن ثم نلف أوراق الجلاش على شكل رول.
  • توضع أصابع الجلاش في صينية مدهونه بالسمن ويدهن السطح بالسمن.
  • توضع الصينية في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي تحمر.
  • نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات البارد .. وبالهنا ...........،