الأربعاء، 1 يونيو، 2016

كنافة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي .. تجهيزات رمضان 2016




إتعرفي على المقادير والطريقة مكتوبة لوصفة الكنافة بالمكسرات وطريقة تخزينها لرمضان بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي والتي قدمتها في برنامجها اليومي على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) 
حلقة اليوم الاربعاء (1-6-2016) .. حلقات تجهيزات رمضان




مقادير الكنافة بالمكسرات على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • 1/2 كيلو كنافة.
  • 1/2 كوب سكر بودرة.
  • 1 كوب سمنة سايحة.
  • جوز هند وزبيب.
  • سوداني مجروش أو أي نوع مكسرات.


    طريقة عمل الكنافة بالمكسرات على طريقة نجلاء الشرشابي :

    • في مقلاه على النار نضع السمنة ونتركه تسيح دون أن تقدح.
    • نقطع الكنافة ونفتتها حتى تصبح شعيرات صغيرة الحجم.
    • نضع السمنة والسكر البودة على الكنافة ونفركها بأصابع الايد حتى تتشرب كل الكنافة من السمن والسكر.
    • نجهز صواني فويل وندهنها دهنه خفيفة بالسمن ونضع نصف كمية الكنافة ونضع عليها حشوة المكسرات (زبيب - جوزهند - مكسرات).
    • نضع باقي الكنافة على الوجه نغطي الصينية ونضعها داخل كيس بلاستيك ونحكم عليها الاغلاق ونضعها في الفريزر لحين الإستخدام.
    • عند الإستخدام نخرج الصينية من الفريزر ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي مدة نصف ساعة تقريبا.
    • نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات البارد بالأطعم المختلفة المعد مسبقا كما أوضحنا في الموضوع السابق.
    • لمعرفة طرقة عمل شربات الكنافة بنكهات مختلفة إضغط هنا.
    • يمكن أيضا عمل كنافة أصابع نفرد الكنافة شعر طويل بدون تقطيع ونضع على الحرف كمية من حشوة المكسرات ونلفها رول  ونرصها في طبق  ونضع عليها سمنة سايحة ونضعها داخل كيس بلاستيكي محكم الغلق ونضعها في الفريزر لحين الإستخدام.
    • عند الإستخدام نخرجها ونرصها في صينية ونضعها في الفرن حتى تحمر ونسقيها بالشربات.
    • إذا أردتي عمل الكنافة الملفوفة نفرد الكنافة الطرح ونفرد عليه مكسرات ونلفها رول بالورب ثم نلفها داخل بعضها على شكل دائرة ونضعها في صينية دائرية على مقاسها بالظبطها حتى لا تفك الدائرة ونسقيها بالسمن ونخزنها في الفريزر لحين الإستخدام .. عند الإستخدام نخرجها من الفريزر ونضعها في الفرن مباشرة حتى تحمر ثم نسقيها الشربات  وهي ساخنة .. وصحة وهنا .........،







    كنافة بالمكسرات, كنافة بورمة,  كنافة بورما, أصابع الكنافة, طريقة عمل الكنافة الملفوفة, طريقة عمل الكنافة المقرمشة, طريقة عمل الكنافة الطرية, عمل كنافة سريعة, الكنافة نجلاء الشرشابي, الكنافة على قد الايد, طريقة تخزين الكنافة, طريقه عمل الكنافه بحشوة فول سودانى بالتفصيل نجلاء الشرشابى