الجمعة، 10 يونيو، 2016

دجاج بتتبيلة الكاري على طريقة الشيف سارة عبد السلام





إتعرفي على المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل دجاج بتتبيلة الكاري بطريقة الشيف سارة عبد السلام  والتي قدمتها في البرنامج اليومي سنة أولى طبخ على قناة بانوراما فود
حلقة تجهيزات رمضان 2016





مقادير دجاج بتتبيلة الكاري على طريقة سارة عبد السلام :

  • دجاجة كامله مفتوحة من البطن.
  • 1 ثمرة بصل مقطعه إرباع.
  • 1 ثمرة طماطم مقطعه إرباع.
  • 1/2 كوب زبادي.
  • 1/4 كوب عصير ليمون.
  • 1 ملعقة كبيرة عسل نحل.
  • 2 ملعقة صغيرة كاري.
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم مطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
  • 1 ملعقة صغيرة حبهان ناعم.
  • رشة جوزة الطيب.
  • ملح وفلفل.

    طريقة عمل دجاج بتتبيلة الكاري على طريقة سارة عبد السلام :


    • في الكبة أو مفرمة البصل نضع البصل مع الطماطم والزبادي ونفرمهم جيدا حتى تنعم.
    • يُضاف عصير الليمون وعسل النحل وكل البهارات (الكاري - البابريكا - الكزبرة - الكمون - الجنزبيل- القرفة - الحبهان - ملح وفلفل) ونخلطهم جيدا معا.
    • تُتبل الدجاجة بخلطة التوابل من الجهتين وبين الجلد واللحم.
    • توضع الدجاجة في كيس في الفريزر بالتتبيلة لحين الإستخدام.
    • أو توضع في صينية فرن مدهونه بقليل من السمن او الزيت ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية ونضع معها نصف كوب ماء وممكن وضع أي خضار تفضلينه ( بطاطس - جزر- بصل - ....).
    • توضع في الفرن مدة 45 دقيق : ساعة ى تستوي تماما .. وبالهنا ..............،