الأحد، 19 يونيو، 2016

صينية الكنافه بالقشطه والزبيب وجوز الهند على طريقة الشيف سارة عبد السلام _ حلقات رمضان 2016





إتعرفي على المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل صينية الكنافه بالقشطه والزبيب وجوز الهند  بطريقة الشيف سارة عبد السلام  والتي قدمتها في البرنامج اليومي سنة أولى طبخ على قناة بانوراما فود
حلقـــــــــــات رمضان 2016
حلقة اليوم 19-6-2016




مقادير عمل صينية الكنافه بالقشطه والزبيب وجوز الهند على طريقة سارة عبد السلام :

  • 1/2 كيلو كنافة شعر.
  • 1/4 كيلو سمنة سايحة.
  • شربات جاهز بارد ثقيل.
  • 2 كوب قشطة.
  • زبيب.
  • جوز هند.
  • مكسرات مجروشة.


طريقة عمل صينية الكنافه بالقشطه والزبيب وجوز الهند على طريقة سارة عبد السلام :

  • تُذاب السمنة على النار حتى تسيح تماما.
  • تُقطع الكنافة وتفتت إلى شعيرات صغيرة الحجم.
  • توضع السمنة على الكنافة ونفركهم معا جيدا.
  • نجهز صينية فرن بحافة قصيرة أفضل وندهنها بالسمنة جيدا.
  • نضع الكنافة في الصينية ونضغط عليها بالايد حتى تتماسك جيدا.
  • توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة نصف ساعة تقريبا حتى تستوي وتحمر.
  • نخرج الصينية من الفرن ونسقيها فورا بالشربات البارد ونغطيها ونتركها حتى تبرد.
  • في بولة عميقة نضع القشطة ويُضاف إليها الزبيب وجوز الهن والمكسرات ونقلبهم جيدا ثم يُضاف ملعقتين من شربات الكنافة ونقلبهم مع القشطة.
  • نفرد القشطة على الكنافة  .. وبالهنا ..........،