الأحد، 19 يونيو، 2016

مخروطة بالسمن والسكر على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي






إتعرفي على المقادير والطريقة مكتوبة لوصفة المخروطة بالسمن والسكر بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي والتي قدمتها في البرنامج اليومي على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)



مقادير مخروطة بالسمن والسكر :
  • 1/2 كيو دقيق.
  • رشة ملح.
  • 1 كوب ماء دافئ تقريبا.
  • 1/3 كوب سمنة.
  • سكر.



    طريقة عمل مخروطة بالسمن والسكر :
    • في العجان نضع الدقيق والملح ونقلبهم معا  ثم تُضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
    • نقسم العجينة كرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح قليلا.
    • نفرد كرات العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق ونرش على العجينة دقيق ليُسهل فرد العجينة.
    • نرق العجينة بسمك رقيق جدا.
    • نقطع العجينة شرائط رفيعة جدا.
    • نسوي العجينة إما على حلة التسوية بالبخار أو نضع العجينة في مصفاه ونضعها على حله بها ماء مغلي بحيث لانصل الماء للمصفاه.
    • نترك العجينة حتى تستوي تمااما.
    • بعد أن تستوي نضع السمن واسكر على المخروطة ونقلبهم .. وبالهنا.........،