الاثنين، 18 يوليو، 2016

قراقيش مشبعة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي








طريقة عمل القراقيش المشبعة للدايت بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل من حلقة اليوم من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة




المكونات والمقادير :

  • 2 كوب دقيق أسمر.
  • 2 ملعقة كبيرة من أوراق الشاي الأخضر.
  • 2 ملعقة كبيرة من أوراق المرمرية.
  • 2 ملعقة كبيرة زعتر جاف.
  • 2 ملعقة كبيرة من بذر الكتان المطحون.
  • 2 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
  • 2 ملعقة كبيرة زنجبيل بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • ماء للعجن.

طريقة التحضير :
  • في المطحنة توضع أوراق الشاي الأخضر مع أوراق المرمرية والزعتر الجاف وبذر الكتان وتفرم جيدا حتى تنعم.
  • تُضاف قرفة ناعمة وزنجبيل بودر وكمون مطحون على باقي الأعشاب وتخلط جيدا كل الأعشاب.
  • في بولة عميقة أو في العجان يوضع الدقيق ويُضاف إليه رشة ملح مع الأعشاب المطحونة والخميرة ونقلبهم معا.
  • يُضاف الزيت ويُقلب جيدا مع الدقيق.
  • تُضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية سهلة التشكيل.
  • تُغطى العجينة وتُترك ي مكان جافئ حتى ترتاح وتخمر.
  • بعد أن تخمر العجينة  تُفرد العجينة بالنشابة بسمك متوسط وتُقطع على شكل دوائر صغيرة الحجم وتوضع في صينية فرن.
  • توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي القراقيش .. وبالهنا .............،






معجنات, مخبوزات, نجلاء الشرشابي, قراقيش سادة, قراقيش دايت, قراقيش للدايت, قراقيش سالي فؤاد, قراقيش فلسطينية, قراقيش بالزيت, قراقيش مصري, قراقيش منال العالم, قراقيش بالعجوة, قراقيش بالتوايل, قراقيش بالزعتر, قراقيش متبلة, قراقيش نابلسية, قراقيش بالشمر, قراقيش فتكات, قراقيش مالحة, قراقيش باللبن الرايب,