الاثنين، 22 أغسطس، 2016

نجلاء الشرشابي وطريقة عمل كيكة الجبنة والجزر




على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي نقدم طريقة عمل كيكة الجبنة والجزر مكتوبة بالتفاصيل والصور من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم



المكونات والمقادير :
  • 3 كوب دقيق
  • رشة ملح.
  • باكو بيكنج بودر.
  • حبة البركة.
  • 1/2 كوب زيت.
  • 1 كوب لبن تقريبا للعجن.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 4 بيضة.
  • 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
  • جبنة شيدر مبشورة.
  • جبنة كوبايات قشطة.
  • جزر مبشور.




طريقة التحضير :
  1. في بولة عميقة يوضع الدقيق بعد نخله جيدا ويُضاف إليه رشة ملح مع باكو من البيكنج  بودر ونقلبهم مع بعض.
  2. في الخلاط توضع باقي المقادير ( الزيت - اللبن - السكر - حبة البركة - البيض - اللبن البودرة - الجبنة الشيدر المبشورة - الجبن الكوبايات - الجزر المبشور) وتُخلط كل المكونات جيدا معاً.
  3. يوضع خليط السوائل على الدقيق ونقلبهم مع بعض حتى يذوب الدقيق ويُختفي وتصبح عجينة سائلة ثقيلة.
  4. يُصب عجين الكيك في قالب مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق ويوضع القالب في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي تماما ونختبر نضجها.
  5. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما قبل تقطيعها ثم نقطعها شرائح رفيعة وتُقدم وبالهنا ...............،