الاثنين، 19 سبتمبر، 2016

سالي فؤاد وطريقة عمل مخبوزات حادقة (خبز بلدي بالردة)



وصفات : سالي فؤاد.

الوصفة : مخبوزات حادقة (معجنات ومخبوزات).




بالمقادير والطريقة مكتوبة نقدم لكم طريقة عمل مخبوزات حادقة (خبز بلدي بالردة) على طريقة الشيف سالي فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم.



المكونات والمقادير :
  • 1/2 كيلو دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة.
  • رشة ملح.
  • ردة.
  • 1/2 1 كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير :

  • في بولة عميقة يوضع الماء الدافئ ويُضاف إليه الخميرة وجزء من الدقيق ونقلبهم جيدا كلهم مع بعض.
  • يُغطى الإناء  ونتركه حتى يتفاعل ويخمر.
  • بعد أن يخمر يُضاف باقي الدقيق ورشة من الملح ونعجنهم كلهم مع بعض ونتركه يخمر مره أخرى.
  • بعد أن تخمر العجينة نقسمها كرات متوسطة الحجم.
  • نرش الردة على سطح أملس ونأخذ كره من العجينة ونضعها على الرة ونضع عليها رشة من الردة ونفرده بسمك رقيق على شكل دائرة.
  •  نسويها على طاسه مسطحه على نار عاليه حتى يحمر من أسفل ثم نقلبه على الجهة الأخر ونتركه يحمر من الجهة الأخرى .. وبالهنا ..........،