
على طريقة الشيف سالي فؤاد نقم لكم طريقة عمل فتة لحمة بالزبادي بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل من برنامج حلو وحادق على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم
وصفات : الشيف سالي فؤاد.
الوصفة : فتة لحمة بالزبادي.
برنامج : حلو وحادق.قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).
حلقات وصفات واكلات عيد الأضحى.
المكونات والمقادير :
- 1/2 كيلو لحم مكعبات مسلوقة .
- 2 ملعقة زيت نباتي ( عباد شمس أو ذرة).
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 1/4 كوب خل.
- 1/2 كوب صلصة طماطم.
- مرقة لحم (يُفضل مرقة منزوعة الدسم).
- ملح وفلفل.
- 1/2 كيلو زبادي.
- ملعقة كبيرة ثوم بودر.
- ملح وفلفل.
- خبز شامي مقطع مربعات ومحمص بالفرن.
- للتزيين : بقدونس مفروم + لوز محمص.
طريقة التحضير :
- في إناء على النار نضع ملقتين من زيت نباتي ونضع معها ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ونشوحه ثم نضع قطع اللحم ونشوحها مع الثوم في الزيت حتى يتغير لونها.
- توضع صلصة الطماطم على اللحم وتُقلب ثم تُضاف المرقة وتُقلب ونتركها تغلي وتتشرب اللحم من طعم الصلصة ونتبلها بالملح والفلفل.
- يُضاف الخل على اللحم بعد أن تتشرب الصلصة وتُترك لتغلي غلوة واحدة ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا.
- في بولة عميقة نضع نصف كيلو الزبادي ونضع عليه ملعقة كبيرة من الثوم البودر مع رشة ملح وفلفل ونخلطهم جيدا مع بعض.
- توضع في طبق التقديم الخبز المقطع المحمص ونضع عليه طبقة صلصة الزبادي وعليها اللحمة بالصلصة.
- يوضعالبقدنس المفروم على الوجه وعليه الوز المحمص .. وتُقدم ساخنة .. وبالهنا .................،
0 التعليقات:
إرسال تعليق