
بالمقادير والطريقة مكتوبة تعرفي على طريقة عمل بسكويت جوز الهند بالهيل على طريقة الشيف منال العالم من برنامج مطبخ منال العالم على قناة أبو ظبي - حلقة اليوم
وصفات الشيف : منال العالم .
الوصفة : بسكويت جوز الهند بالهيل (حلويات - مخبوزات).
برنامج : مطبخ منال العالم.قناة : أبو ظبي.
المكونات والمقادير :
- 2 كوب سكر أبيض ناعم حبيبات (مش بودرة).
- 8 فص هيل (حبهان) صحيح.
- 2 بيضة كبيرة الحجم.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 3 كوب جوز هند ناعم.
طريقة التحضير :
- يُسخن الفرن على رجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نجهز صينية فرن قصيرة الحافة ونفرش بها ورقة زبدة.
- في المطحنة نضع السكر مع الحبهان (الهيل) ونطحنهم معاً حتى ينعم السكر والهيل تماما ويختلطوا جيداً.
- في العجان نثبت المضرب الشبكي ونضع البيض مع السكر المخلوط بالهيل والفانيليا ونخفقهم معا على السرعة المتوسطة حتى يُصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
- يُضاف جوز الهند الناعم إلى خليط البيض والسكر بالتدريج وعلى السرعة البطيئة حتى تختلط المكونات فقط (لا تشغلي مدة طويلة فقط حتى تتماسك المكونات).
- بإستعمال ملعقة كبيرة نشكل العجينة في الصينية فوق ورقة الزبدة على شكل أقراص مع ترك مسافة بين كل واحدة وأخرى حتى لا تلتصق أثناء الحبز.
- توضع الصواني في الفرن على الرف الأوسط في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يُصبح قاعدة البسكويت ذهبية اللون.
- نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد تماماً يجب ألا نرفع البسكويت من الصينية قبل أن يبرد حتى لا يتفتت.
- يُعبأ بعد أن يبرد في عبوة بلاستيكية محكمة الغلق حتى لا يتسرب الهواء داخلها ويتشرب رطوبة .. وبالهنا ....................،
0 التعليقات:
إرسال تعليق