الجمعة، 21 أكتوبر، 2016

منال العالم وطريقة عمل بسكويت جوز الهند بالهيل




بالمقادير والطريقة مكتوبة تعرفي على طريقة عمل بسكويت جوز الهند بالهيل على طريقة الشيف منال العالم من برنامج مطبخ منال العالم على قناة أبو ظبي - حلقة اليوم 



وصفات الشيف : منال العالم .

الوصفة : بسكويت جوز الهند بالهيل (حلويات - مخبوزات).

برنامج : مطبخ منال العالم.
قناة : أبو ظبي.




المكونات والمقادير :

  • 2 كوب سكر أبيض ناعم حبيبات (مش بودرة).
  • 8 فص هيل (حبهان) صحيح.
  • 2 بيضة كبيرة الحجم.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • 3 كوب جوز هند ناعم.


طريقة التحضير :

  • يُسخن الفرن على رجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نجهز صينية فرن قصيرة الحافة ونفرش بها ورقة زبدة.
  • في المطحنة نضع السكر مع الحبهان (الهيل) ونطحنهم معاً حتى ينعم السكر والهيل تماما ويختلطوا جيداً.
  • في العجان نثبت المضرب الشبكي ونضع البيض مع السكر المخلوط بالهيل والفانيليا ونخفقهم معا على السرعة المتوسطة حتى يُصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
  • يُضاف جوز الهند الناعم إلى خليط البيض والسكر بالتدريج وعلى السرعة البطيئة حتى تختلط المكونات فقط (لا تشغلي مدة طويلة فقط حتى تتماسك المكونات).
  • بإستعمال ملعقة كبيرة نشكل العجينة في الصينية فوق ورقة الزبدة على شكل أقراص مع ترك مسافة بين كل واحدة وأخرى حتى لا تلتصق أثناء الحبز.
  • توضع الصواني في الفرن على الرف الأوسط في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يُصبح قاعدة البسكويت ذهبية اللون.
  • نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد تماماً يجب ألا نرفع البسكويت من الصينية قبل أن يبرد حتى لا يتفتت.
  • يُعبأ  بعد أن يبرد في عبوة بلاستيكية محكمة الغلق حتى لا يتسرب الهواء داخلها ويتشرب رطوبة .. وبالهنا ....................،