الأربعاء، 2 نوفمبر 2016

منال العالم وطريقة عمل بسكويت الكاسترد




بالمقادير والطريقة مكتوبة تعرفي على طريقة عمل بسكويت الكاسترد السهل اللذيذ اللي ممكن يتاكل كل يوم مع الشاي أو في الفطار للأولاد أو ياخدوها معاهم المدرسة وهيحبوه جداعلى طريقة الشيف منال العالم من برنامج مطبخ منال العالم على قناة أبو ظبي - حلقة اليوم 



وصفات الشيف : منال العالم .

الوصفة : بسكويت الكاسترد (حلويات - مخبوزات).

برنامج : مطبخ منال العالم.
قناة : أبو ظبي.




المكونات والمقادير :

  • 2 بيضة كبيرة الحجم.
  • 1 ملعقة كبيرة كاسترد بودر.
  • 1/2 كوب سكر أبيض ناعم الحبيبات.
  • 1/2 كوب زيت ذرة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
  • 2 كوب دقيق سميد ناعم الحبيبات.
  • 1/2 كوب جوز هند ناعم.
  • 1/2 كوب دقيق أبيض منخول.
  • 1/2 ملعقة صغيرة هيل (إختياري).
  • شربات للتزيين.


طريقة التحضير :

  • يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نجهز صواني قصير الحافة ونتركها جانبا.
  • في العجان بواسطة المضرب الشبكي نخفق البيض مع الكاسترد البودر والسكر والزيت والفانيليا ونخفق كل المكونات معا مدة من 3:4 دقائق تقريبا حتى يُصبح الخليط كريمي القوام.
  • إرفعي المضرب الشبكي من العجبن وضعي مضرب التقليب وأضيفي اللبن البودر والسميد وجوز الهند والدقيق والهيل وإخلطي كل المكونات على السرعة المتوسطة إلى أن تتكون عجينة طرية متماسكة سهلة التشكيل.
  • نأخذ كرة صغيرة من العجينة ونشكل على هيئة إصبع قصير ونعمل بها من السطح عدة ثقوب ونضعها في الصينية ونكرر الخطوات حتى تنتهي العجينة مع ترك مسافة سم تقريبا بين كل واحدة من البسكويت وأخرى.
  • توضع صينية البسكويت في الفرن على الرف الأوسط في درجة حرارة 180  و 170 درجة مئوية مدة 12 دقيقة تقريباً إلى أن يُصبح لونه ذهبياً.
  • أخرجي البسكويت من الفرن وضعيه مباشرة في الشربات الخفيف لعدة ثواني ثم أخرجيه من الشربات بملعقة ذات ثقوب حتى يُصفي الشربات الزائ وضعيه في طبق التقديم  .. وبالهنا .............،