
بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل تعرفي على طريقة عمل برجر إقتصادي بالعدس البنى على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم
وصفات الشيف : نجلاء الشرشابي .
الوصفة : برجر عدس بنى (أطباق جانبية - وصفات بقوليات).
برنامج : على قد الايد.قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).
المكونات والمقادير :
- 1 كوب عدس بني مسلوق.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة جزر مبشور.
- ملح وفلفل.
- كمون ناعم.
- شطة ناعمة.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- بيضة.
- 1/2 كوب بقسماط.
- زيت.
- دقيق.
طريقة التحضير :
- نغسل العدس وننقعه مدة ساعتين ثم نسلقه ونصفيه جيدا.
- في الكبة نضع العدس مع البصل المفروم والثوم المفروم والبقونس المفروم والجزر المبشور ونفرمهم كلهم مع بعض.
- نضع التوابل (الكمون - الشطة - البابريكا - الملح - الفلفل ) ونضيف البيضة ونفرمهم حتى تُصبح الكعجينة المتماسكة.
- يوضع ملعقتين كبار من البقسماط الناعم حتى تُساعد في تماسك الخليط.
- نترك العجينة ترتاح في الثلاجة مدة ساعة حتى تتماسك المكونات .
- نشكل العجينة على هيئة أقراص ونضعها في الدقيق بحيث يغطي الدقيق البرجر من كل الجهات ثم نضعها في الفريزر حتى تجمد.
- نخرجها من الفريزر ونسويها في طاسهاعلى النار مع قليل من الزيت ونقلبها على الجهتين عدة مرات حتى تستوي .. وبالهنا .........،
0 التعليقات:
إرسال تعليق