الاثنين، 7 نوفمبر، 2016

نجلاء الشرشابي وطريقة عمل صينية سمك ماكريل






بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل تعرفي على طريقة عمل صينية سمك ماكريل في الفرن على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم 





وصفات الشيف : نجلاء الشرشابي .

الوصفة : سمك ماكريل بالخضار في الفرن (أطباق رئيسية - أسماك).

برنامج : على قد الايد.
قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).




المكونات والمقادير :
  • سمك ماكريل
  • بصل مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
  • بطاطس مقطعه حلقات.
  • طماطم مقطعه شرائح.
  • فلفل رومي مقطعه شرائح.
  • ثوم مفروم.
  • زيت ذرة.
  • ملح وكمون.
  • ربطة شبت مفروم.
  • عصير ليمونة

طريقة التحضير :

  • تُقطع الطماطم شرائح  ونقطع البصل مكعبات صغيرة الحجم.
  • في مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونضع البصل المقطع مكعبات مع قليل من الملح ونشوحه في الزيت حتى يذبل.
  • نضع شرائح الطماطم وشرائح الفلفل الرومي ونشوحهم مع البصل حتى تذبل المكونات.
  • نضع نصف كوب ماء ونتركها تغلي ثم نرفعها من على النار ونضع عليها الشبت المفروم.
  • نمسك السمك الماكريل ونقطع الرأس ونقطع السمك على ثلاث شرائح حسب حجمها ثم نضعها في بولة كبيرة.
  • في بولة صغيرة نخلط الملح مع الكمون والثوم المفروم وعصير ليمون ونقلبهم جيدا مع بعض ثم نضعها على شرائح السمك ونقلبه مع التتبيلة من الداخل والخارج ونتركها في التتبيلة مدة ساعة على الأقل.
  • ندهن صينية بقليل من الزيت ونضع شرائح البطاطس في قاع الصينية ونضع عليها شرائح السمك المتبل.
  • توضع خلطة الخضروات فوق السمك وممكن نقطع ليمونة شرائح ونضعها فوق السمك مع رشة من الزيت ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي .. وبالهنا ..........،