نجلاء الشرشابي وطريقة عمل فطائر باللبن و السمنة و القشطة

بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل تعرفي على طريقة عمل فطائر باللبن و السمنة و القشطة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم 

وصفات الشيف : نجلاء الشرشابي .

الوصفة : فطائر باللبن و السمنة و القشطة (معجنات ومخبوزات - فطائر).

برنامج : على قد الايد.
قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).




المكونات والمقادير :

• 3 كوب دقيق.
• رشة ملح.
• رشة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة سمنة.
• 2 ملعقة كبيرة قشطة.
• لبن للعجن.

طريقة التحضير :

• في العجان نضع الدقيق مع رشة ملح ورشة سكر ونقلبهم مع بعض.
• نسيح الزبدة على النار ونضع معها القشطة واللبن حتى يدفأ فقط.
• نضيف الزبدة واللبن على الدقيق ونعجنهم كلهم مع بعض حتى تتكون عجينة طرية متماسكة سهلة الفرد.
• نقطع العجينة كرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح قليلا.
• نفرد كل كره من العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق بسمك رقيق.
• توضع في طاسه مسطحه على نار عالية حتى تستوي من أسفل وتحمر ثم نقلبها على الجهة الأخرى ونتركها حتى تحمر .. وبالهنا ....................،