الخميس، 17 نوفمبر 2016

نجلاء الشرشابي وطريقة عمل فطائر باللبن و السمنة و القشطة




بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل تعرفي على طريقة عمل فطائر باللبن و السمنة و القشطة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم 



وصفات الشيف : نجلاء الشرشابي .

الوصفة : فطائر باللبن و السمنة و القشطة (معجنات ومخبوزات - فطائر).

برنامج : على قد الايد.
قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).




المكونات والمقادير :
  • 3 كوب دقيق.
  • رشة ملح.
  • رشة سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة.
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة.
  • لبن للعجن.

طريقة التحضير :

  • في العجان نضع الدقيق مع رشة ملح ورشة سكر ونقلبهم مع بعض.
  • نسيح الزبدة على النار ونضع معها القشطة واللبن حتى يدفأ فقط.
  • نضيف الزبدة واللبن على الدقيق ونعجنهم كلهم مع بعض حتى تتكون عجينة طرية متماسكة سهلة الفرد.
  • نقطع العجينة كرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح قليلا.
  • نفرد كل كره من العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق بسمك رقيق.
  • توضع في طاسه مسطحه على نار عالية حتى تستوي من أسفل وتحمر ثم نقلبها على الجهة الأخرى ونتركها حتى تحمر .. وبالهنا ....................،