الأربعاء، 23 نوفمبر 2016

نجلاء الشرشابي وطريقة عمل ديك رومي





بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل تعرفي على طريقة عمل الديك الرومي المشوي في الفرن بالتتبيلة الخاصة  على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم 





وصفات الشيف : نجلاء الشرشابي .

الوصفة : ديك رومي مشوي في الفرن (أطباق رئيسية - وصفات دجاج).

برنامج : على قد الايد.
قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).




المكونات والمقادير :
  • ديك رومي كامل.
  • 5 علبة زبادي (إضافة الزبادي يُعطي طراوة للحم الديك الرومي ويساعد على تسويته بشكل أسرع).
  • 2 بصلة متوسطة مبشورة.
  • ملح وفلفل.
  • قرفة وزنجبيل.
  • كركم وبابريكا.
  • كزبرة جافة ناعمة.
  • 1/2 كوب زيت.

طريقة التحضير :


  • يوضع الزبادي مع البصل المبشور في بولة كبيرة وعميقة ويُضاف إليهم الزيت ونقلبهم جيدا حتى يمتزجوا.
  • نتبل الخليط السابق بالملح  والفلفل والقرفة والزنجبيل والكسبرة الناعمة والكركم والبابريكا ونخلطهم كلهم مع بعض ويمكن إضافة أي توابل أخرى تفضلينها.
  • ييُتبل الديك الرومي بخليط التوابل السابقة من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم.يوضع الديك الرومي في ورقة فويل ويلف بها جيداً ويوضع في صينية داخل فرن ساخن على درجة حرارة 220 درجة مئوية مدة لا تقل عن 3 ساعات تقريبا حسب حجم الديك.
  • بعد أن يستوي ننزع الورق الفويل ونتركه تحت شواية الفرن حتى يأخذ لون التحمير  .. وقدميه .. وبالهنا .............،