
بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل تعرفي على طريقة عمل كيكة بالشيكولاتة بالكريمة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم
وصفات الشيف : نجلاء الشرشابي .
الوصفة : كيك شيكولاتة بالكريمة (حلويات - كيك).
برنامج : على قد الايد.قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).
المكونات والمقادير :
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت.
- 3 بيضة.
- 1 كوب لبن.
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو.
- فانيليا.
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- مقادير الكريمة للتزيين :
- باكو كريمة خفق بالشيكولاتة.
- 1 كوب لبن.
- فورماسيل ملون.
طريقة التحضير :
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في الخلاط الكهربائي نضع السكر والزيت واللبن والبيض والفانيليا والكاكاو كلهم مع بعض ونخفقهم حتى تذوب كل المكونات مع بعضها.
- في بولة عميقة نضع الدقيق ونضيف علي البيكن جبودر ورشة الملح ونقلبهم ثم نضع عليه خليط السوائل السابق ونقلبهم بخفة حتى تختلط كل المكونات جيدا ويختفي الدقيق.
- نجهز صينية وندهنها بالزيت ونبطنها بالدقيق ثم توضع بها عجينة الكيكة.
- توضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة تقريبا من 30 : 40 دقيقة حسب درجة حرارة الفرن ونختبر نضجها.
- نراعي عدم فتح الفرن نهائياً قبل مرور 15 دقيقة على الأقل من وضع الصينية.
- بعد أن تنضج نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما قبل التزيين.
- بواسطة مضرب البيض الكهربائي نخفق الكريمة البودر مع اللبن المثلج نبدأ بالسرعة المنخفضة ثم نرفع السرعة ونستمر في الخفق مدة 5 دقائق قريبا حتى يثقل قوام الكريمة ونضعها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
- تُزين الكيكة بالكريمة المخفوقة ونرش عليها رشة من الفورماسيل الملون .. وبالهنا ..............،
0 التعليقات:
إرسال تعليق