الأربعاء، 16 نوفمبر، 2016

نجلاء الشرشابي وطريقة عمل كيك شيكولاتة بالكريمة





بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل تعرفي على طريقة عمل كيكة بالشيكولاتة بالكريمة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم 



وصفات الشيف : نجلاء الشرشابي .

الوصفة : كيك شيكولاتة بالكريمة (حلويات - كيك).

برنامج : على قد الايد.
قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).




المكونات والمقادير :
  • 1 كوب سكر.
  • 1/2 كوب زيت.
  • 3 بيضة.
  • 1 كوب لبن.
  • 3 ملعقة كبيرة كاكاو.
  • فانيليا.
  • 2 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • مقادير الكريمة للتزيين :
    • باكو كريمة خفق بالشيكولاتة.
    • 1 كوب لبن.
    • فورماسيل ملون.


طريقة التحضير :

  • نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • في الخلاط الكهربائي نضع السكر والزيت واللبن والبيض والفانيليا والكاكاو كلهم مع بعض ونخفقهم حتى تذوب كل المكونات مع بعضها.
  • في بولة عميقة نضع الدقيق ونضيف علي البيكن جبودر ورشة الملح ونقلبهم ثم نضع عليه خليط السوائل السابق ونقلبهم بخفة حتى تختلط كل المكونات جيدا ويختفي الدقيق.
  • نجهز صينية وندهنها بالزيت ونبطنها بالدقيق ثم توضع بها عجينة الكيكة.
  • توضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة تقريبا من 30 : 40 دقيقة حسب درجة حرارة الفرن ونختبر نضجها.
  • نراعي عدم فتح الفرن نهائياً قبل مرور 15 دقيقة على الأقل من وضع الصينية.
  • بعد أن تنضج نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما قبل التزيين.
  • بواسطة مضرب البيض الكهربائي نخفق الكريمة البودر مع اللبن المثلج نبدأ بالسرعة المنخفضة ثم نرفع السرعة ونستمر في الخفق مدة 5 دقائق قريبا حتى يثقل قوام الكريمة ونضعها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
  • تُزين الكيكة بالكريمة المخفوقة ونرش عليها رشة من الفورماسيل الملون .. وبالهنا ..............،