الخميس، 17 نوفمبر، 2016

نجلاء الشرشابي وطريقة عمل طعمية البطاطس




بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل تعرفي على طريقة عمل طعمية البطاطس على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم 



وصفات الشيف : نجلاء الشرشابي .

الوصفة : طعمية البطاطس (أطباق جانبية - للفطار والعشاء).

برنامج : على قد الايد.
قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).




المكونات والمقادير :
  • 3/4 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.
  • ملح وفلفل.
  • بصل بودر.
  • ثوم بودر.
  • بابريكا.
  • كمون ناعم.
  • 2 بيضة.
  • بقدونس مفروم.
  • سمسم محمص.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير :

  • في بولة عميقة توضع البطاطس المسلوقة والمهروسة جيا وتُتبل بالملح والفلفل والبصل البودر والثوم البودر والكمون والبابريكا ونقلبهم مع بعض جيداً.
  • يُضاف البقدونس المفروم ويُقلب مع البطاطس ثم يوضع البيض وتُقلب كل المقادير جيداُ حتى تمتزج وتنعم.
  • نبلل اليد بالماء ويُشكل الخليط على هيئة أقراص أو أصابع حسب الرغبة ويوضع السمسم على الوجه .
  • تُقلى طعمية البطاطس في زيت ساخن جداً .. وبالهنا ............،