الثلاثاء، 20 ديسمبر، 2016

سالي فؤاد وطريقة عمل المسقعة الباردة اللايت





بالمقادير والطريقة مكتوبة نقدم لكم طريقة عمل مسقعة الباذنجان المصرية بطريقة خفيفة للدايت على طريقة الشيف سالي فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم.


وصفات الشيف : سالي فؤاد .

الوصفة : المسقعة الباردة اللايت ( أطباق جانبية - وصفات باذنجان).

برنامج : حلو وحادق.
قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).




المكونات والمقادير :

  • باذنجان مقطع شرائح رفيعه ومشوي على الجريل.
  • فلفل رومي مقطع أنصاف ومشوي.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 4 كوب عصير طماطم أو أكثر.
  • 2ملعقة صغيرة عسل.
  • ربع كوب خل.
  • ملح وفلفل.
  • كمون.
  • للتزيين : بقدونس مفروم.


طريقة التحضير :

  • في مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونضع الثوم المفروم ونشوحه حتى يحمر قليلا ثم نضع عصير الطماطم ونقلبه ونتركه يغلي.
  • نتبل الطماطم بالكمون والملح والفلفل ونقلبهم وبعد أن تتسبك نضيف الخل ونتركها تغلي غلوة.
  • يمكمن أن نضع الباذنجان والفلفل في الصلصة على النار يأخذ غلوة أو تُرص شرائح الباذنجان والفلفل في طبق التقديم وتُصب عليها الصلصة وتُقدم ساخنة أو باردة .. وبالهنا ............،