بالمقادير والطريقة مكتوبة نقدم لكم طريقة عمل مسقعة الباذنجان المصرية بطريقة خفيفة للدايت على طريقة الشيف سالي فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم.
وصفات الشيف : سالي فؤاد .
الوصفة : المسقعة الباردة اللايت ( أطباق جانبية - وصفات باذنجان).
برنامج : حلو وحادق.قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).
المكونات والمقادير :
- باذنجان مقطع شرائح رفيعه ومشوي على الجريل.
- فلفل رومي مقطع أنصاف ومشوي.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 4 كوب عصير طماطم أو أكثر.
- 2ملعقة صغيرة عسل.
- ربع كوب خل.
- ملح وفلفل.
- كمون.
- للتزيين : بقدونس مفروم.
طريقة التحضير :
- في مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونضع الثوم المفروم ونشوحه حتى يحمر قليلا ثم نضع عصير الطماطم ونقلبه ونتركه يغلي.
- نتبل الطماطم بالكمون والملح والفلفل ونقلبهم وبعد أن تتسبك نضيف الخل ونتركها تغلي غلوة.
- يمكمن أن نضع الباذنجان والفلفل في الصلصة على النار يأخذ غلوة أو تُرص شرائح الباذنجان والفلفل في طبق التقديم وتُصب عليها الصلصة وتُقدم ساخنة أو باردة .. وبالهنا ............،
0 التعليقات:
إرسال تعليق