السبت، 10 ديسمبر، 2016

نجلاء الشرشابي وطريقة عمل الملبن




بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل تعرفي على طريقة عمل الملبن من حلويات المولد النبويعلى طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم 



وصفات الشيف : نجلاء الشرشابي .

الوصفة : ملبن (حلويات - حلويات المولد النبوي).

برنامج : على قد الايد.
قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).




المكونات والمقادير :
  • 2 كوب ماء.
  • 1/2 1 كوب سكر أبيض.
  • 1/2 كوب نشا.
  • 1/2 1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة.
  • ملعقة صغيرة ماء ورد (إختياري).
  • لون طعام أحمر (إختياري) لتلوين الملبن.
  • للفرد : نشا + سكر بودرة.

طريقة التحضير :
  • في إناء نضع كوبين من الماء ونضع عليه  كوب ونصف من السكر ونصف كوب من النشا وملعقة ونصف من الجيلاتين البودر ونصف ملعقة صغيرة ماء ورد أو زهر كل ذلك على البارد.
  • إذا أردت تلوين الملبن يُضاف أيضا اللون الأحمر أو الأخضر حسب الرغبة مع باقي المكونات السابقة.
  • نٌقلب كل المكونات السابقة أولا على البارد حتى تذوب ثم نرفعها على النار ونستمر بالتقليب حتى تغلي ونظل نقلب حتى يثقل قوامها.
  • نضع كمية من السكر البودرة مع النشا ونخلطهم معاً ثم نضعهم في صينية بايركس عريضة.
  • يُصب الملبن فوق خليط السكر والنشا ونتركه حتى يبرد ويتماسك.
  • نضع على الوجه كمية أخرى من السكر البودرة المخلوطة بالنشا ونضع الصينية في الثلاجة لليوم التالي ويُفضل تركه مدة 24 ساعة قبل تقطيعه.
  • بعد مرور الوقت يُقلب من الصينية وويُزال السكر بالنشا الزائد ويُقطع بالحجم المناسب .. وبالهنا ...........،



ملبن بعين الجمل, ملبن حبل, ملبن الكحك, ملبن بالفستق, ملبن سعرات حرارية, ملبن العنب, ملبن خليلي, ملبن التفاح, ملبن القدس, ملبن الخليل, ملبن العبد, الملبن سالي فؤاد, الملبن للشيف حسن, الملبن فتافيت, الملبن للشيف محمود عطية, الملبن الحلبي, الملبن لمنال العالم, الملبن للشيف محمد فوزي, الملبن للشيف احمد القاضي, الملبن نجلاء الشرشابي, الملبن للشيف اسامه, الملبن غادة التلي,