السبت، 31 ديسمبر 2016

نجلاء الشرشابي وطريقة عمل بسكوت حلزوني





بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل تعرفي على طريقة عمل بسكويت حلزوني فانيليا وشيكولاتة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم 



وصفات الشيف : نجلاء الشرشابي .

الوصفة : بسكوت حلزوني فانيليا وشيكولاتة (حلويات - بسكويتات).

برنامج : على قد الايد.
قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).



المكونات والمقادير :
  • 1/2 3 كوب دقيق أبيض.
  • 1 كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 بيضة.
  • 1 ملعقة صغية فانيليا
  • 1 كوب سكر بودرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 3 ملعقة كبيرة كاكاو.
طريقة التحضير :
  • في العجان نضع كوب من الزبدة مع كوب من السكر البودرة ونخفقهم معا حتى يتجانسا.
  • تُضاف بيضة مع ملعقة فانيليا ونستمر في الخفق حتى تختفي البيضة.
  • يُضاف البيكنج بودر إلى الدقيق وتُضاف رشة ملح ونقلبهم مع بعض ونضيفهم إلى الخليط السابق ونقلبهم مع بعض حتى تتماسك العجينة فقط (يعني ما نعجنش فيها كتير).
  • نأخذ نصف العجين من العجان ونترك النصف الآخر ونضيف عليه الكاكاو ونعجنهم مع بعض حتى تأخذ العجينة اللون البني.
  • نفرد العجينة السادة والعجينة بالكاكاو بسمك رقيق ونضع البني فوق الساده ونلفها على شكل رول ونلف عليها ورقة زبدة ونضعها في الثلاجة مدة ساعة حتى تتماسك جيدا ويمكن تقطيعها.
  • بعد أن تتماسك نفكك ورقة الزبدة من عليها ونقطعها شرائح بسمك متوسط.
  • نرصهم في صينية ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية حتى يستوي ويتماسك .. وبالهنا .............،