
بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل تعرفي على طريقة عمل بسكويت حلزوني فانيليا وشيكولاتة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم
وصفات الشيف : نجلاء الشرشابي .
الوصفة : بسكوت حلزوني فانيليا وشيكولاتة (حلويات - بسكويتات).
برنامج : على قد الايد.قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).
المكونات والمقادير :
- 1/2 3 كوب دقيق أبيض.
- 1 كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغية فانيليا
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو.
طريقة التحضير :
- في العجان نضع كوب من الزبدة مع كوب من السكر البودرة ونخفقهم معا حتى يتجانسا.
- تُضاف بيضة مع ملعقة فانيليا ونستمر في الخفق حتى تختفي البيضة.
- يُضاف البيكنج بودر إلى الدقيق وتُضاف رشة ملح ونقلبهم مع بعض ونضيفهم إلى الخليط السابق ونقلبهم مع بعض حتى تتماسك العجينة فقط (يعني ما نعجنش فيها كتير).
- نأخذ نصف العجين من العجان ونترك النصف الآخر ونضيف عليه الكاكاو ونعجنهم مع بعض حتى تأخذ العجينة اللون البني.
- نفرد العجينة السادة والعجينة بالكاكاو بسمك رقيق ونضع البني فوق الساده ونلفها على شكل رول ونلف عليها ورقة زبدة ونضعها في الثلاجة مدة ساعة حتى تتماسك جيدا ويمكن تقطيعها.
- بعد أن تتماسك نفكك ورقة الزبدة من عليها ونقطعها شرائح بسمك متوسط.
- نرصهم في صينية ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية حتى يستوي ويتماسك .. وبالهنا .............،
0 التعليقات:
إرسال تعليق