الأربعاء، 14 ديسمبر، 2016

نجلاء الشرشابي وطريقة عمل شركسية بعين الجمل




بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل تعرفي على طريقة عمل الشركسية بالدجاج وعين الجمل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم 



وصفات الشيف : نجلاء الشرشابي .

الوصفة : الشركسية بعين الجمل   (أطباق دجاج - اكلات متنوعة).

برنامج : على قد الايد.
قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).




المكونات والمقادير :
  • 1/2 كيلو من صدور الدجاج المخلية.
  • 6 من شرائح التوست الأبيض.
  • 1/2 كوب عين جمل.
  • 2 كوب أرز أبيض مطهو.
  • ثوم مفروم.
  • كزبرة جافة.
  • زيت + زبدة.
  • 1/2 لتر مرقة.
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير :
  • في مقلاه على النار نضع ملعقة من الزبدة مع ملعقة من الزيت ونتركها تسيح ثم نضع بصلة مقطعه شرائح ونشوحها حتى تطرى.
  • نضع صدور الدجاج مع البصل ونشوحها على الجهتين ونتبلها بالملح والفلفل والتوابل المشكلة المفضلة ليكي ونتركها تستوي.
  • نقطع حواف العيش السن من كل الججهات ونضعه في الخلاط مع عين الجمل والمرقة وملعقة كبيرة من البابريكا ونخلطهم جميعاً مع بعض.
  • في مقلاه على النار نضع ملعقة من السمنة ونضع ملعقة من الثوم المفروم مع ملعقة من الكزبرة الجافة ونشوحه حتى يحمر.
  • في طبق التقديم يوضع الأرز الأبيض وتُوزع قطع الدجاج.
  • يُصب جء من خلطة الشركسية فوق الأرز والدجاج ويوضع الباقي في بولة صغيرة بجانب الأكل.
  • توضع تقلية الثوم فوق الأرز والدجاج .. وبالهنا ...............،