
بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل تعرفي على طريقة عمل الشركسية بالدجاج وعين الجمل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم
وصفات الشيف : نجلاء الشرشابي .
الوصفة : الشركسية بعين الجمل (أطباق دجاج - اكلات متنوعة).
برنامج : على قد الايد.قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).
المكونات والمقادير :
- 1/2 كيلو من صدور الدجاج المخلية.
- 6 من شرائح التوست الأبيض.
- 1/2 كوب عين جمل.
- 2 كوب أرز أبيض مطهو.
- ثوم مفروم.
- كزبرة جافة.
- زيت + زبدة.
- 1/2 لتر مرقة.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير :
- في مقلاه على النار نضع ملعقة من الزبدة مع ملعقة من الزيت ونتركها تسيح ثم نضع بصلة مقطعه شرائح ونشوحها حتى تطرى.
- نضع صدور الدجاج مع البصل ونشوحها على الجهتين ونتبلها بالملح والفلفل والتوابل المشكلة المفضلة ليكي ونتركها تستوي.
- نقطع حواف العيش السن من كل الججهات ونضعه في الخلاط مع عين الجمل والمرقة وملعقة كبيرة من البابريكا ونخلطهم جميعاً مع بعض.
- في مقلاه على النار نضع ملعقة من السمنة ونضع ملعقة من الثوم المفروم مع ملعقة من الكزبرة الجافة ونشوحه حتى يحمر.
- في طبق التقديم يوضع الأرز الأبيض وتُوزع قطع الدجاج.
- يُصب جء من خلطة الشركسية فوق الأرز والدجاج ويوضع الباقي في بولة صغيرة بجانب الأكل.
- توضع تقلية الثوم فوق الأرز والدجاج .. وبالهنا ...............،
0 التعليقات:
إرسال تعليق