نجلاء الشرشابي وطريقة عمل صينية دجاج بالبطاطس أومليت

بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل تعرفي على طريقة عمل أومليت الدجاج بالبطاطس على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم 

وصفات الشيف : نجلاء الشرشابي .

الوصفة : صينية دجاج بالبطاطس  (أطباق رئيسية - وصفات دجاج - وصفات بالبطاطس).

برنامج : على قد الايد.
قناة : سي بي سي سفرة (cbc sofra).


المكونات والمقادير :

• صدر فرخة مخلي مقطع شرائح.
• كيلو بطاطس مسلوقة  ومهروسة.
• 4 بيضات.
• بصلة متوسطة مبشورة.
• فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة.
• طماطم مقطعه مكعبات صغيرة.
• ملح وفلفل.
• سمنة.
• بقسماط ناعم.

طريقة التحضير :

• في مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمنة ونسيحها ثم نضع البصل المبشور ونشوحه في السمن ثم نضع الفلفل الرومي ونشوحه حتى يطرى ثم نضع مكعبات الطماطم ونقلبها على النار حتى تسخن.
• نضع قطع الدجاج ونشوحها مع الخضار ونتركها حتى تستوي ثم نرفعها من على النار ونتركها تبرد.
• نضع البيض في بولة كبيرة ونخفقه مع رشة ملح وفلفل ثم نضع عليه البطاطس المهروسة ونقلبها مع البيض جيداً.
• تُضاف خلطة الدجاج مع البطاطس ونقلبهم مع بعض.
• نجهز صينية بايركس وندهنها بالسمن ونبطنها بالبقسماط الناعم.
• نضع الدجاج بالبكاكس في الصينية ونسويها ونضع رشة بقسماط ناعم على الوجه.
• نضع الصينية في الفرن حتى يستوي البيض ويتماسك .. وبالهنا ................،