السبت، 10 ديسمبر 2016

منال العالم وطريقة عمل حلو الأوريو




بالمقادير والطريقة مكتوبة تعرفي على طريقة عمل حلو كيكة الأوريو بالكريمة واللبن المكثف على طريقة الشيف منال العالم من برنامج مطبخ منال العالم على قناة أبو ظبي - حلقات رمضان 2016 




وصفات الشيف : منال العالم .

الوصفة : حلو الأوريو (حلويات - حلويات غربية).

برنامج : مطبخ منال العالم.
قناة : أبو ظبي.




المكونات والمقادير :
  • 1 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/4 لعقة صغيرة بيكنج صودا.
  • رشة ملح.
  • 3 بيضة كبيرة الحجم.
  • 3/4 كوب سكر أبيض.
  • 1/4 كوب زيت ذرة.
  • 3/4 كوب زبادي.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • 1 علبة كبيرة لبن مكثف محلى.
  • 2 باكيت بسكويت أوريو غامق.
  • 2 باكيت بسكويت أوريو فاتح.
  • 2 كوب كريمة سايلة.
  • للتزيين : 2 باكيت أوريو.

طريقة التحضير :
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نجهز صينية بايركس بحيث يمكن التقديم بها مباشرة.
  • يُنخل الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح ونتركه جانبا.
  • في العجان نضع السكر مع البيض ونخفقهم بالمضرب الشبكي ونستمر على الخفق لمدة 3 دقائق على السرعة المتوسطة.
  • يُضاف الزيت والزبادي والفانيليا و خليط الدقيق ونشغل العجان لمدة دقيقة حتى تتجانس كل المكونات.
  • يوزع الخليط في الصينية البايركس وتوضع الصينية في الفرن لمدة من 30 : 35 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ونختبر نضجها.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.
  • نضع نصف كمية الحليب المكثف فوق الكيك بعد أن يبرد تماماً ثم نضع عليه نصف كمية البسكويت الأوريو ونضع عليها نصف كمية الحليب ونوزع باقي البسكويت الأوريو ونضع المتبقى من الحليب المكثف ثم توضع الصينية في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين ويُفضل من بالليل للصبح.
  • توضع الكريمة في طبق عميق وتُخفق بالمضرب الشبكي مدة 5 دقائق على السرعة المتوسطة حتى تتماسك وتجمد.
  • تُفرد الكريمة في الصينية فوق البسكويت ثم يوزع وحدات من الأوريو على الوجه للتزيين .
  • يوضع في الثلاجة لحين التقديم .. وبالهنا ...............،