الخميس، 12 يناير، 2017

الجبنة الشيدر بطريقة شيف هاله فهمي




طريقة الجبنة الشيدر البيتي في المنزل على طريقة الشيف هاله فهمي بالمقادير والخطوات والطريقة كاملة مكتوبة من برنامج البلدي يوكل على قناة بانوراما فود (Panorama Food)
حلقة اليوم (5-1-2017)

المكونات والمقادير :
  • 4 جبنة مثلثات.
  • 1 كوب لبن بودرة.
  • 4 صفار بيض.
  • 3/4 كوب زيت.
  • 3/4 كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 4 ملعقة كبيرة نشا.
  • ملعقة صغيرة ملح.

طريقة العمل والتحضير :
  • يمكن عمل الجبنة الشيدر إما في الخلاط أو بالمضرب الكهربائي أهم شئ ترتيب نزول المقادير.
  • في الخلاط أو في بولة عميقة يوضع الزيت ولماء ونخفقهم ممعا بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح لونهم أبيض فاتح ويمتجا تماماً وهذه أولى خطوات نجاح الوصفة.
  • يُضاف صفار البيض ونخفقه مع الزيت والماء حتى يزيد الحجم ويُصبح هش.
  • يُضاف عصير الليمون مع رشة ملح ونستمر في الخفق.
  • يوضع النشا ونقلبه ثم نضع اللبن البودرة ونقلبه وأخيرا قطع الجبنه المثلثات ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى تختلط كل المكونات جيداُ مع بعض.
  • نصفي الخليط حتى نزيل أي تكتلات موجودة بها ونضعا في بولة بايركس تتحمل الحرارة.
  • نجهز حله ونملأ ثلثها فقط بالماء ونضع البولة التي بها الجبنة الشيدر على الحلة ونغيطها جيدا بغطاء حلة محكم الغلق ونتركها على النار حتى تنضج على الحمام المائي لمدة 45 دقيقة.
  • بعد أن تنضج نرفعها من على النار  ونتركها تبرد ونضعها في علبة بلاستيكية ونضعها في الثلاجة لليوم التالي 


وصفات الجبن لهاله فهمي, وصفات الجبن الشيدر هالة فهمي, طريقة الجبنة الشيدر للشيف هاله مكتوبة, جبنة الكسات البلدي يوكل, مقادير وطريقه الجبنه البيضاء من مطبخ هاله فهمي, جبن الشيدر+الشيف هالة, الشيف هاله فهمى الجبنه الشيدر, طريقه عمل جبنه الشيف هاله, طريقه عمل جبنه اللبن مع الخل من مطبخ هاله فهمي ., انواع الجبنةللشيف هالة فهمي, طريقة عمل الجبنه الشيدر البلدى يوكل, هاله فهمي البلدي يوكل, هاله فهمي حلقة اليوم, اكلات هاله فهمي, وصفات هاله فهمي, برنامج هاله فهمي, جميع حلقات برنامج البلدي يوكل, كل أنواع الجبن, ملف كامل عن الجبن, الجبن بأنواعها, طريقة عمل الجبن الشيدر البيتي, الجبن الشيدر في المنزل,