طريقة الملوخية الناشفة بطريقة زمان على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي بالمقادير والخطوات والطريقة كاملة مكتوبة من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم
المكونات والمقادير :
- ملوخية ناشفة.
- مرقة لحمة.
- سمنة.
- ثوم مفروم.
- كمون ناعم.
- كزبرة جافة.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملح وفلفل.
- رشة سكر.
طريقة العمل والتحضير :
- في إناء على النار نضع حوالي 3 أكواب من المرقة ونضع عليهم كوب من الملوخية الناشفة ونقلبهم مع بعض.
- نضيف ملعقة كبيرة من الصلصة مع رشة سكر ونقلبهم مع بعض ونتركها على النار حتى تسخن.
- في مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمنة ونسيحها على النار.
- نضع ملعقة كبيرة من الثوم مع رشة ملح ونشوحها في السمن حتى تصفر ثم نضع ملعقة كبيرة من الكسبرة الناشفة ونشوحهم معاً حتى يحمر الثوم.
- نضع طشة الثوم على الملوخية ونقلبها ونتركها تغلي غلوة على النار ثم نرفعها من على النار.
- نقدمها ساخنة مع العيش الشمسي والباذنجان المخلل بالثوم .. وبالهنا ...............،
0 التعليقات:
إرسال تعليق