الأحد، 26 فبراير، 2017

طريقة عمل كبدة بالردة للشيف هاله فهمي من الموقع الرسمي لقناة بانوراما فود (البلدي يوكل)





من قناة بانوراما فود نعرض لكم طريقة عمل كبدة مقلية بالردة على طريقة الشيف هاله فهمي في برنامج بانوراما فود ( البلدي يوكل)
------------------------------------------------------------

تردد قناة بانوراما فود الجديد 2017 على قمر النايل سات:

القمر النايل سات
التردد 12341
القطبية عمودي
معدل الترميز 27500
معدل الخطأ 5/6



المكونات والمقادير:
  • كيلو كبده بانيه مقطعة شرائح رقيقة.
  • كيلو رده ناعمة.
  • كوب دقيق أبيض,
  • كوب ماء بصل
  • ملعقه كبيره ثوم مفروم ناعم.
  • ملح وفلفل.
  • ملعقة كبيرة  كزبره جافه.
  • ملعقة كبيرة كمون ناعم.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • ملعقة صغيرة بصل بودر.
  • زيت للقلي.


طريقة العمل والتحضير :
  • في بولة عميقة يوضع الثوم المفروم مع  مياه البصل ونتبلهم بالملح والفلفل والكزبرة والكمون والبصل البودر والثوم البودر ونقلب كل التتبيلة مع بعضها.
  • توضع شرائح الكبدة في التتبيلة ونقلبهم مع بعض ونتركها في التتبيلة مدة ساعقة على الأقل حتى تتشرب من كل نكهة التوابل.
  • في طبق طويل وعميق نضع 2 كوب ردة مع نصف كوب دقيق أبيض ونخلطهم جيداً مع بعض.
  • نضع شرائح الكبدة في الردة ونغطيها من الجهتين ونحمرها فوراً في  زيت غزير من الجهتين حتى تستوي .. وبالهنا ..............،