الأربعاء، 22 مارس، 2017

كيكة القهوة سريعة الذوبان والشوكولاتة بطريقة شيف هاله فهمي (البلدي يوكل)




من قناة بانوراما فود نعرض لكم طريقة عمل كيكة القهوة سريعة الذوبان والشوكولاتة على طريقة الشيف هاله فهمي في برنامج بانوراما فود ( البلدي يوكل)
------------------------------------------------------------

تردد قناة بانوراما فود الجديد 2017 على قمر النايل سات:

القمر النايل سات
التردد 12341
القطبية عمودي
معدل الترميز 27500
معدل الخطأ 5/6



المكونات والمقادير:
  • 1 كوب قهوه سريعه الذوبان ساخنه (كوب نسكافيه).
  • 2  كوب شوكولاته خام مبشوره.
  • 1 كوب لبن دافئ.
  • 1 ملعقه كبيره خل أبيض.
  • ٢ بيضة كبيرة الحجم.
  • 1 كوب سكر أبيض.
  • 1/4 ربع كوب زيت.
  • 1 كوب دقيق أبيض.
  • 1/2  كوب كاكاو خام.
  • 1/2 ملعقه صغيره بيكنج بودر.
  • 1/2  ملعقه صغيره بيكنج صودا.
  • رشة ملح.
  • للتزيين : صوص شوكولاتة + مكسرات مفرومة + جوز هند مبشور
طريقة العمل والتحضير :
  • نعمل كوب نسكافيه (قهوة سريعة الذوبان ) ثم نضع فيه الشوكولاتة الخام المبشورة وهو ساخن ونقلبها حتى تذوب تماماً.
  • يُضاف ملعقة كبيرة من الخل على كوب اللبن الدافئ  ونقلبها ونتركها جانباً.
  • في بولة عميقة نضع البيض مع السكر ونخفقهم معاً حتى يذوب السكر ثم يُضاف الزيت وكوب القهوة سريعة الذوبان المذاب فيه الشوكولاتة ونستمر في الخفق حتى تذوب كل المكونات معاً.
  • في بولة عميقة نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح والكاكاو نقلبهم مع بعض كويس ثم يظثضاف على خليط السوائل السابق مع التقليب اليدوي حتى تتجانس كل المكونات وتذوب مع بعضها.
  • تُدهن الصينية بالزيت ونضع فيها عجينة الكيكة ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من 30 : 40 دقيقة حتى تستوي.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نصب عليها صوص الشوكولاتة ونزينها بالمكسرات المفرومة وجوز الهند حسب الرغبة.