السبت، 15 أبريل، 2017

دجاج العيد بطريقة الشيف نورا السادات (برنامج عمايل إيديا)



بالمقادير والطريقة مكتوبة نقدم لكم طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن بمناسبة أعياد  إخوانا الأقباط على طريقة الشيف نورا السادات من برنامج عمايل ايديا على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم

المكونات والمقادير :

  • 2 دجاجة كاملة مقطعة الدجاجة على أربعة.
  • ملح وفلفل.
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
  • 3 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مجفف (بابريكا).
  • ربع كوب سكر بني غامق.
  • 1/4 كوب زيت عباد شمس.
  • 1 كوب خل تفاح.
  • للتقديم : سلطة جزر (جزر مقطع أصابع طويلة - عين جمل أنصاف - جرجير - خل بلسمي).

طريقة التحضير :
  • في بولة عميقة نضع قطع الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل وبهارات الدجاج والبابريكا والسكر البني ويُضاف خل التفاح والزيت ونقلبهم كلهم جيداً في التتبيلة حتى تتغطى كل قطع الدجاج من التتبيلة.
  • نرصها في صينية مدهونه بالزيت ونضعها في الفرن حتى تستوي ممكن تركها بدون تغطية لكن إذا إحمرت قبل أن تستوي يمكن تغطيتها حتى تكمل سواها أو العكس ممكن نغطيها حتى تستوي ثم نرفع اغطاء ونتركها تحمر في الفرن.
  • في طبق التقديم نضع الجرجير وفوقه أصابع الجر وأنصاف عين الجمل ونوزع عليه قليل من خل البلسمي.
  • بعد أن تستوي قطع الدجاج نرصها فوق سلطة الجزر .. وبالهنا .. وكل عام وأنتم بخير ...........،