الخميس، 6 أبريل، 2017

الكريب بطريقة الشيف هالة فهمي (البلدي يوكل)




طريقة عمل عجينة الكريب على طريقة الشيف هاله فهمي




المكونات والمقادير:

  • 1 كوب دقيق ابيض.
  • 1/2 1 كوب لبن حليب.
  • 2 بيضة كبيرة الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • رشة ملح.
  • ملعقة سكر إذا كان الكريب حلو.



طريقة العمل والتحضير :
  • في الخلاط الكهربائي نضع الدقيق مع اللبن الحليب والبيض والزيت وخلطم كلهم مع بعض حتى تذوب كل المكونات.
  • ممكن إضافة ألوان طعام صحية لتلوين عجينة الكريب حسب الرغبة وممكن إضافة كاكاو لعمل كريب بالشوكولاتة.
  • نجهز طاسه غير قابلة للإلتصاق ونمسحها مسحه خفيفة بالزيت ولابد من تكرار مسح الطاسه بالزيت عند كل مره حتى لا يلتصق الكريب ويتقطع أثناء إخراجه من المقلاه.
  • نضع مقدار من عجينة الكريب في المقلاه ونوزعها على شكل دائري داخل المقلاه ونتركها حتى تتماسك من أسفل  وتبدأ في الإحمرار ثم ننقلبها على الجهة الأخرى ونتركها ثواني حتى تتماسك من الجهة الأخرى أيضاً.
  • نكرر الخطوات حتى تنتهي كل العجينة.
  • بعد أن تنتهي العجينة نحشيها بالحشوة المناسبة سواء حلو أو حادق .. وبالهنا ...........،