الاثنين، 3 أبريل، 2017

تورته ايس كريم البسكويت بالشيكولاته بطريقة الشيف هالة فهمي (البلدي يوكل)




طريقة عمل تورتة الايس كريم مع بسكويت الشوكولاتة على طريقة الشيف هاله فهمي




المكونات والمقادير:

  • 1/2 كيلو من البسكويت بالشوكولاتة (أوريو أو بوريو).
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة سايحة.
  • 1 لتر كريمة حلويات.
  • 1 كوب لبن مكثف محلى.
  • 1/2 كوب سكر بودرة.
  • 1 كوب كريم شانتيه بودر.
  • فانيليا.


طريقة العمل والتحضير :

  • في الكبة نضع البسكويت ونفرم حتى ينعم ونأخذ منه حوالي نصف كوب ونتركه جانباً، ثم تُضاف عليه السمنة السايحة ونفرمه مره أخرى.
  • يوضع البسكويت في صينية قابلة للفتح من الجوانب ونضغط عليه بظهر الملعقة حتى نضغط البسكويت ونساويه في الصينيه، ونضعه في الفريزر مدة نصف ساعة تقريباً حتى تتماسك.
  • في بولة عميقة توضع كريمة الحلويات واللبن المكثف المحلى والسكر البودرة وبودرة الكريم شانتي والفانيليا ونخفقهم كلهم معاً بالمضرب الكهربائي حتى يثقل قوامها ثم يُضاف عليها باقي البسكويت المطحون ونخفقها مره أخرى حتى يتداخل البسكويت في خليط الكريمة.
  • يُصب الخليط فوق قاعدة البسكويت بعد أن تجمد ونزينها بوحدات  من البسكويت من أعلى ثم نضع الصينية في الفريزر حتى تتماسك وتتجمد.
  • نخرجها من الفريزر ونزينها برشة من الكاكاو من أعلى أو حسب الرغبة .. وبالهنا ..........،