الخميس، 27 أبريل، 2017

الكيكة الإسفنجية بطريقة الشيف محمد حامد من برنامج تيستي مصري





تعلمي طريقة عمل الكيكة الإسفنجية مزينة بالكريمة والفواكه على طريقة الشيف محمد حامد من برنامج تيستي مصري على قناة تيستي فوود


المكونات والمقادير:

  • مقادير الاسبونج كيك الجاهز :
    • 1/2 كيلو من اسبونج فانيليا جاهز.
    • 6 بيضة كبيرة الحجم.
    • 50 مللي ماء.
  • مقادير الباستري كريم :
    • 1 كوب باستري كريم بودر.
    • 1/2  2 كوب لبن مثلج أو ماء مثلج.
  • مقادير الكريم شانتيه :
    • 1 كوب كريم شانتيه بودر.
    • 1/2  2 كوب ماء مثلج أو لبن مثلج.
  • 1/2 لتر شربات خفيف أو شربات الكمبوت.
  • للتزيين : فاكهه مشكلة (أناناس - فراولة - كيوي - تفاح - كنتالوب - ......).
طريقة العمل والتحضير :


  • في العجان نركب المضرب الشبكي لعمل الكريم شانتيه ، نضع كوب من الكريم شانتي البودر مع كوبين ونصف من الماء المثلج أو اللبن المثلج.
  • في بولة عميقة نضع الباستري كريم البودر ونضيف عليه 2 كوب ماء أو لبن مع التقليب المستمر بالمضرب الشبكي حتى تذول كل البودرة ويُصبح قوامه ثقيل نوعاً ما.
  • بعد أن يتكون الكريم شانتيه يُضاف الكريم باستري ونخفقهم معاً حتى يتجانسا معاً.
  • نقطع جزء من الفاكهة قطع صغيرة للحشوة الداخلية.
  • نحضر الكيكة الاسفنجية ونقطعها شرائح بالعرض شريحتين أو تلاته حسب عدد الطبقات التي تفضليها.
  • نأخذ أول شريحة ونسقيها بشربات الكمبوت أو ممكن نعمل كوب شربات خفيف (كوب ماء مع كوب سكر) وسقيه بيه أول طبقة.
  • نضع طبقة خفيفة من الكريمة وعليه طبقة من الفواكه المقطعه ثم نضع فوقها شريحة أخرى من الكريم شانتي ونسقيها بشربات الكمبوت بشكل خفيف ثم نضع طبقة من الكريمة وعليه طبقة من الفواكه المقطعه صغير ثم نضع أخر طبقة من الكيكة الأسفنجية ونسقيها أيضا بشربات الكمبوت ونغطي الكيكة من أعلى ومن الجوانب كلها بالكريمة ونسويها جيدا.
  • نبدأ توزيع الفاكهه الموجودة بعد تقطيعها إلى شرائح رفيعه ونزين التورتة بالشكل اللي  تفضله مثل الموجودة بالصورة .. وبالهنا ..............،



أهم الشيفات المصرية والعربية والأكثر بحثاً:
منال العالم - سالي فؤاد - نجلاء الشرشابي - الست غالية - الشيف حسن كمال - الشيف الشربيني - الشيف هالة فهمي, الشيف غفران كيالي - الشيف احمد القاضي - الشيف محمد حامد - الشيف قدري - الشيف وحيد كمال - الشيف سرحان - الشيف ابو علوش - الشيف ام فراس - الشيف محمد فوزي - الشيف يسري خميس - الشيف محمود النجار - الشيف محمود عطية - الشيف بوبي شين - الشيف ابراهيم افشكو - الشيف منى موصلي - الشيف تيمور الموج - الشيف نشوان - الشيف تيمو - الشيف نصرت التركي - الشيف علي اليوسف - الشيف مروة الشافعي - الشيف غادة مصطفى - الشيف سارة عبد السلام - الشيف علاء الشربيني - الشيف اسامة السيد - الشيف حسين عمر - الشيف بسمة السباعي - الشيف غادة جميل - الشيف غادة التلي - الشيف وسام مسعود - الشيف رمزي - الشيف نورا السادات - الشيف نشوان - الشيف نبيل الشرقاوي - الشبف نورهان ميشيل - الشيف ريهام الديدي - الشيف رانيا الجزار - الشيف أميرة شنب - الشيف ايمن عفيفي - الشيف انطوان - الشيف المغازي - الشيف حسن حسونه - الشيف  خالد على - الشيف ديما حجاوي - الشيف دعد ابو جابر - الشيف شريف عفيفي - الشيف طارق ابراهيم - الشيف ياسر فضة - الشيف اسيا عثمان - الشيف ايه حسني  - الشيف ايه عناني - الشيف أحمد عويضة - الشيف أماني رفعت - الشيف أندرو ميتشل - الشيف توفيق القادري - الشيف حورية المطبخ - الشيف حورية زنون - الشيف دينا أبو كرم - الشيف سلمى سليمان - الشيف شريف الحطيبي - الشيف عماد الخشت - الشيف ليلى فتح الله - الشيف ماجي حبيب - الشيف نرمين هنو - الشيف نيللي الشافعي - الشيف هشام البنا - الشيف هشام السيد - الشيف وفاء الكندري - الشيف نهى زكي - الشيف هنا المزيان - الشيف منى بدر - الشيف حميدو - الشيف رشا الجيار - 



تورتة - كيكة - كيكة بالفواكه -