الثلاثاء، 9 مايو، 2017

البسبوسه باللوز بطريقة الشيف محمد حامد من برنامج تيستي مصري




تعلمي طريقة عمل البسبوسه باللوز في البيت مع المقادير بالجرام على طريقة الشيف محمد حامد من برنامج تيستي مصري على قناة تيستي فوود



المكونات والمقادير بالجرام:
  • 500 جم (1/2 كيلو) دقيق سميد (دقيق سيمولينا أو دقيق بسبوسة).
  • 200 جم سكر أبيض.
  • 125 مللي من السمنة.
  • 150 مللي من الحليب.
  • 15 جم جوز هند ناعم.
  • رشة بيكنج بودر (رشة خفيفة).
  •  رشة فانيليا.
  • للتزيين : لوز + كريز.
  • للشربات : 3 كوب سكر + 3 كوب ماء.

----  لمشاهدة وصفات بسيطة وعلى قد الايد إضغط هنا  --------


طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • في إناء على النار نضع السمن يسيح ويدفى وكذلك اللبن نضعه على النار حتى يدفى ثم نرفعهم من على النار.
  • نضع السمن الدافئ مع اللبن الدافئ ويُضاف عليهم السكر ونقلبهم كلهم مع بعض حتى يتجانسوا مع بعض ويذوبوا ولا يكون السكر محبب.
  • يُضاف جوز الهند علىى  الدقيق مع رشة البيكنج بودر ورشة الفانيليا ونقلبهم مع بعض.
  • يُضاف الدقيق فوق خليط السمن واللبن والسكر ونقلبهم مع بعض بأطراف الأصابع ومانعجنهاش بالايد بطراف الأصابع فقط حتى تتلم المكونات.
  • نجهز صينية بحافة قصيرة وندهنها بالسمن ونفرش بها ورق زبدة وندهن ورق الزبدة بالسمن وندهن عليها ملعقة من الطحينة.
  • نفرد خليط البسبوسة في الصينية ونسويها جيدا وبعد نخبط الصينية على الرخامه حتى نخرج أي هواء موجود بها وتتساوى جيداً.
  • نوزع اللوز والكريز على الوجه بشكل جمالي ونضغط عليه ضغط خفيفة حتى يتماسك في البسبوسة.
  • نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي وتحمر.
  • على النار نضع مقادير الشربات (الماء + السكر ونتركه يغلي ويكرمل مع إضافة نصف ليمونة حتى يعقد ومانتركوش يتقل لان شربات البسبوسة بيكون خفيف.
  • أول ما  تخرج البسبوسة نسقيها بالشربات الساخن ونغطيها ونتركها حتى تبرد .. وبالهنا .......،
------   لمشاهدة طريقة عمل صوابع زينب (إضغط هنا)  ----------



أسامي أفضل شيف عربي وأفضل شيف مصري واشهر الطباخين فى مصر والأكثر بحثاً:
منال العالم - سالي فؤاد - نجلاء الشرشابي - الست غالية - الشيف حسن كمال - الشيف الشربيني - الشيف هالة فهمي, الشيف غفران كيالي - الشيف احمد القاضي - الشيف محمد حامد - الشيف قدري - الشيف وحيد كمال - الشيف سرحان - الشيف ابو علوش - الشيف ام فراس - الشيف محمد فوزي - الشيف يسري خميس - الشيف محمود النجار - الشيف محمود عطية - الشيف بوبي شين - الشيف ابراهيم افشكو - الشيف منى موصلي - الشيف تيمور الموج - الشيف نشوان - الشيف تيمو - الشيف نصرت التركي - الشيف علي اليوسف - الشيف مروة الشافعي - الشيف غادة مصطفى - الشيف سارة عبد السلام - الشيف علاء الشربيني - الشيف اسامة السيد - الشيف حسين عمر - الشيف بسمة السباعي - الشيف غادة جميل - الشيف غادة التلي - الشيف وسام مسعود - الشيف رمزي - الشيف نورا السادات - الشيف نشوان - الشيف نبيل الشرقاوي - الشبف نورهان ميشيل - الشيف ريهام الديدي - الشيف رانيا الجزار - الشيف أميرة شنب - الشيف ايمن عفيفي - الشيف انطوان - الشيف المغازي - الشيف حسن حسونه - الشيف  خالد على - الشيف ديما حجاوي - الشيف دعد ابو جابر - الشيف شريف عفيفي - الشيف طارق ابراهيم - الشيف ياسر فضة - الشيف اسيا عثمان - الشيف ايه حسني  - الشيف ايه عناني - الشيف أحمد عويضة - الشيف أماني رفعت - الشيف أندرو ميتشل - الشيف توفيق القادري - الشيف حورية المطبخ - الشيف حورية زنون - الشيف دينا أبو كرم - الشيف سلمى سليمان - الشيف شريف الحطيبي - الشيف عماد الخشت - الشيف ليلى فتح الله - الشيف ماجي حبيب - الشيف نرمين هنو - الشيف نيللي الشافعي - الشيف هشام البنا - الشيف هشام السيد - الشيف وفاء الكندري - الشيف نهى زكي - الشيف هنا المزيان - الشيف منى بدر - الشيف حميدو - الشيف رشا الجيار - 





البسبوسة الأصلية - طريقة عمل البسبوسة نجلاء الشرشابي - طريقة عمل البسبوسة سالي فؤاد - طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن - طريقة عمل البسبوسة الجاهزة - طريقة عمل البسبوسة العاديه - طريقة عمل البسبوسة بالزبادي - طريقة عمل البسبوسة فتكات - طريقة عمل البسبوسة سهله - البسبوسة التركية - البسبوسة المصرية - البسبوسة بالقشطة - البسبوسة الجزائرية - البسبوسة بجوز الهند - البسبوسة منال العالم - البسبوسة باللبن - البسبوسة في المنام - البسبوسة الطرية منال العالم - البسبوسة سالي فؤاد - البسبوسة الصيامي - البسبوسة اميرة شنب - البسبوسة الط
رية زي المحلات -