الخميس، 25 مايو، 2017

طريقة عمل بفتيك اللحمة المفرومة في البيت بطريقة الشيف هاله فهمي





بالخطوات الكاملة مكتوبة تعرفي على طريقة عمل بفتيك اللحمة  المفرومة في البيت على الطريقة المصرية الأصلية  على طريقة الشيف هاله فهمي من برنامج بيت العيلة على قناة تيستي فوود


المكونات والمقادير:

  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم.
  • 2 بصلة متوسطة مبشورة ومعصورة ومصفى منه الماء.
  • بيضة خفوقة.
  • ملح وفلفل.
  • للتغطية : كوب دقيق + 2 بيضة + 1/2 كوب لبن + 2 كوب بقسماط.
  • زيت للقلي.

----  لمشاهدة ملف تجهيزات ووصفات رمضان  (إضغط هنا)  ----

طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • في بولة عميقة نضع نصف كيلو من اللحمة المفرومة ونضيف عليها البصلة المبشورة وملعقتين من البقسماط الناعم وبيضة ونتبلهم بالملح والفلفل ونعجن كل  المقادير مع بعضها.
  • نشكل اللحمة  المفرومة على شكل كرات متوسطة الحجم .
  • نحضر كيسين بلاستيك ونضع كل كره من كرات اللحم بين كيسين البلاستيك ونضغط عليها ونفردها بالايد ونرقها بسمك شرائح البفتيك.
  • نضعه شرائح البفتيك باللحمة المفرومة في الثلاجة حتى تتماسك وتجمد.
  • نخرجها من الثلاجة ونغطيها بالدقيق ثم بالبيض المخفوق باللبن ثم بالبقسماط ونغطيها من الجهتين كويس جدا.
  • توضع في الفريزر بعد تغطيتها بالبقسماط ونتركها حتى تتجمد وتتماسك الخلطة عليها.
  • نتركها في الفرير لحين الإستخدام، لكن يجب وضع طبقات من أكياس البلاستيك بين وحدات البفتيك أثناء وضعها في الفريزر.
  • عند التسوية نخرجها من الفريزر ونتركها تفك قليلا ثم نضعها في صينية فرن ونضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تستوي وتتحمر .. وبالهنا ........،

---- لمشاهدة وصفات شهية وبسيطة وعلى قد الايد (إضغط هنا) ----