الأحد، 21 مايو، 2017

طريقة عمل الخيار المخلل السريع في البيت بطريقة الشيف محمد حامد




تعلمي طريقة عمل الخيار المخلل السريع القرمش في البيت على الطريقة المصرية الأصلية (من أصناف المقبلات اللذيذة لرمضان) على طريقة الشيف محمد حامد من برنامج تيستي مصري على قناة تيستي فوود --- حلقات تجهيزات رمضان





المكونات والمقادير:

  • 1/2 كيلو خيار.
  • لتر ماء دافئ.
  • 5  فصوص ثوم صحيحة.
  • قرنفل صحيح مش مطحون.
  • سكر.
  • حبهان.
  • كمون صحيح.
  • ورق لوورا أو ورق الغار.

----  لمشاهدة ملف تجهيزات ووصفات رمضان  (إضغط هنا)  --------
---- لمشاهدة وصفات شهية وبسيطة وعلى قد الايد (إضغط هنا) ---- 

طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • أولاً يجب إختيار خيار جامد مش طري ويكون حجمه وسط مش كبير.
  • نضع الماء يغلي على النار.
  • نقطع فصوص الثوم إلى أنصاف ونضعها في الماء المغلي ونضع معهم ورقتين من ورق اللورا مع 6 فصوص من الحبهان ونفتحهم قبل وضعهم في الماء حتى يعطي النكهة.
  • يُضاف إيضا ملعقة صغيرة من الكمون الحب و 4 مسمار قرنفل.
  • يُضاف ملعقة كبيرة من السكر وفايدة السكر مع الخيار المخلل إنه بيخليه خشن مش ناعم وطري.
  • يُضاف ربع كوب خل مع ملعقتين كبار من الملح ونقلبهم مع الماء المغلي.
  • يُوضع الخيار في الماء المغلي المبهر يأخذ غلوة حتى يطرى ثم نرفعه من الماء ونتركه يصفي ونترك الماء يبرد قليلاً حتى يُصبح دافئ مش ساخن.
  • نعبأ الخيار في برطمان ونصفي الماء من كل التوابل الموجود بها ونصبها فوق الخيارحتى تُغطي الماء كل الخيار وإذا كانت الماء لا تُغطي الخيار نغلي قليل من الماء ونضيف عليها ملح وخل ونتركها تهدأ ثم نكمل بها فوق الخيار حتى تُغطي كل الخيار ونتركه يستوي.
  • يستوي الخيار في مدة 3 أيام تقريباً ونفتح عليه ويكون جاهز للأكل .. وبالهنا .........،
----   لمشاهدة جميع وصفات واكلات الشيف محمد حامد (إضغط هنا)  ----


أسامي أفضل شيف عربي وأفضل شيف مصري واشهر الطباخين فى مصر والأكثر بحثاً:
منال العالم - سالي فؤاد - نجلاء الشرشابي - الست غالية - الشيف حسن كمال - الشيف الشربيني - الشيف هالة فهمي, الشيف غفران كيالي - الشيف احمد القاضي - الشيف محمد حامد - الشيف قدري - الشيف وحيد كمال - الشيف سرحان - الشيف ابو علوش - الشيف ام فراس - الشيف محمد فوزي - الشيف يسري خميس - الشيف محمود النجار - الشيف محمود عطية - الشيف بوبي شين - الشيف ابراهيم افشكو - الشيف منى موصلي - الشيف تيمور الموج - الشيف نشوان - الشيف تيمو - الشيف نصرت التركي - الشيف علي اليوسف - الشيف مروة الشافعي - الشيف غادة مصطفى - الشيف سارة عبد السلام - الشيف علاء الشربيني - الشيف اسامة السيد - الشيف حسين عمر - الشيف بسمة السباعي - الشيف غادة جميل - الشيف غادة التلي - الشيف وسام مسعود - الشيف رمزي - الشيف نورا السادات - الشيف نشوان - الشيف نبيل الشرقاوي - الشبف نورهان ميشيل - الشيف ريهام الديدي - الشيف رانيا الجزار - الشيف أميرة شنب - الشيف ايمن عفيفي - الشيف انطوان - الشيف المغازي - الشيف حسن حسونه - الشيف  خالد على - الشيف ديما حجاوي - الشيف دعد ابو جابر - الشيف شريف عفيفي - الشيف طارق ابراهيم - الشيف ياسر فضة - الشيف اسيا عثمان - الشيف ايه حسني  - الشيف ايه عناني - الشيف أحمد عويضة - الشيف أماني رفعت - الشيف أندرو ميتشل - الشيف توفيق القادري - الشيف حورية المطبخ - الشيف حورية زنون - الشيف دينا أبو كرم - الشيف سلمى سليمان - الشيف شريف الحطيبي - الشيف عماد الخشت - الشيف ليلى فتح الله - الشيف ماجي حبيب - الشيف نرمين هنو - الشيف نيللي الشافعي - الشيف هشام البنا - الشيف هشام السيد - الشيف وفاء الكندري - الشيف نهى زكي - الشيف هنا المزيان - الشيف منى بدر - الشيف حميدو - الشيف رشا الجيار - 


طريقة عمل مخلل الخيار السريع - طريقة عمل الخيار المخلل للشيف الشربيني - طريقة عمل مخلل الخيار السوري - طريقة عمل مخلل الخيار منال العالم - مخلل الهيار المقرمش - طريقة عمل الخيار المخلل سالي فؤاد - طريقة عمل مخلل الخيار اللبناني - طريقة عمل المخلل الجزر - الخيار المخلل انجلاء الشرشابي - الخيار المخلل السريع - الخيار المخلل فتكات - الخيار المخلل المصري -