الاثنين، 8 مايو، 2017

طاجن فراخ بالبصل الأورمة بطريقة الشيف وحيد كمال من برنامج الخباز





تعلمي طريقة عمل طاجن الدجاج مع البصل الأورمة على طريقة الشيف وحيد كمال من برنامج الخباز على قناة تيستي فوود



المكونات والمقادير:
  • دجاجة كاملة.
  • 2 بصلة متوسطة مبشورة ناعم.
  • 1 كيلو بصل أورمة مقشر.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • عصير طماطم.
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • زبدة.
  • زيت.
  • 2 عود كرفس.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
  • سكر.

----  لمشاهدة وصفات بسيطة وعلى قد الايد إضغط هنا  --------


طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :

  • في الفرن نضع طاجن من الفخار يسخن.
  • نقطع الدجاجة على أربعة أو على ثمانية
  • نضع مقلاه على النار ونسخنها جيدا ونضع ملعقة من الزيت ونتركها حتى تسخن ثم نضع قطع الدجاج ونشوحها على الجهة التي بها الجلد أولاً حتى تتحمر ثم نقلبها على الجهة الأخرى.
  • في إناء على النار نضع ملعقة كبيرة من الزبدة مع ملعقة كبيرة من الزيت ونسخنهم جيداً ثم نضع البصل المفروم ونشوحه على النار حتى يذبل.
  • نفرم أعواد الكرفس ونضعها مع البصل المفروم ونشوحه معه ثم يُضاف الثوم المفروم ونشوحه مع البصل والكرفس ونتبلهم بالكزبرة الجافة والكمون والبابريكا والملح والفلفل ونقلبهم مع بعض حتى تتشوح كل الخضروات وتخرج رائحة البهارات.
  • يُضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونقلبها مع البصل ونزودها قليل من الماء ونتركها تغلي.
  • بعد أن تتلون قطع الدجاج نضع معها البصل الأورمة ونشوحه مع الدجاج حتى يتلون البصل.
  • يوضع البصل مع الدجاج في طاجن الفرن السخن ويُصب عليه صلصة الطماطم.
  • يوضع الطاجن في الفرن حتى يستوي ويتسبك .. وبالهنا ..............،

----   لمشاهدة طريقة عمل العديد من المعجنات والمخبوزات  (إضغط هنا)  -----



أسامي أفضل شيف عربي وأفضل شيف مصري واشهر الطباخين فى مصر والأكثر بحثاً:
منال العالم - سالي فؤاد - نجلاء الشرشابي - الست غالية - الشيف حسن كمال - الشيف الشربيني - الشيف هالة فهمي, الشيف غفران كيالي - الشيف احمد القاضي - الشيف محمد حامد - الشيف قدري - الشيف وحيد كمال - الشيف سرحان - الشيف ابو علوش - الشيف ام فراس - الشيف محمد فوزي - الشيف يسري خميس - الشيف محمود النجار - الشيف محمود عطية - الشيف بوبي شين - الشيف ابراهيم افشكو - الشيف منى موصلي - الشيف تيمور الموج - الشيف نشوان - الشيف تيمو - الشيف نصرت التركي - الشيف علي اليوسف - الشيف مروة الشافعي - الشيف غادة مصطفى - الشيف سارة عبد السلام - الشيف علاء الشربيني - الشيف اسامة السيد - الشيف حسين عمر - الشيف بسمة السباعي - الشيف غادة جميل - الشيف غادة التلي - الشيف وسام مسعود - الشيف رمزي - الشيف نورا السادات - الشيف نشوان - الشيف نبيل الشرقاوي - الشبف نورهان ميشيل - الشيف ريهام الديدي - الشيف رانيا الجزار - الشيف أميرة شنب - الشيف ايمن عفيفي - الشيف انطوان - الشيف المغازي - الشيف حسن حسونه - الشيف  خالد على - الشيف ديما حجاوي - الشيف دعد ابو جابر - الشيف شريف عفيفي - الشيف طارق ابراهيم - الشيف ياسر فضة - الشيف اسيا عثمان - الشيف ايه حسني  - الشيف ايه عناني - الشيف أحمد عويضة - الشيف أماني رفعت - الشيف أندرو ميتشل - الشيف توفيق القادري - الشيف حورية المطبخ - الشيف حورية زنون - الشيف دينا أبو كرم - الشيف سلمى سليمان - الشيف شريف الحطيبي - الشيف عماد الخشت - الشيف ليلى فتح الله - الشيف ماجي حبيب - الشيف نرمين هنو - الشيف نيللي الشافعي - الشيف هشام البنا - الشيف هشام السيد - الشيف وفاء الكندري - الشيف نهى زكي - الشيف هنا المزيان - الشيف منى بدر - الشيف حميدو - الشيف رشا الجيار -