الاثنين، 12 يونيو، 2017

طريقة عمل تورتة الكنافة الساقعة بطريقة الشيف هاله فهمي مكتوبة





↜↜↜↜↜  تعرفي بالخطوات والتفاصيل الكاملة مكتوبة على طريقة عمل تورتة  الكنافة الساقعة في البيت على الطريقة المصرية الأصلية على طريقة الشيف هاله فهمي من برنامج بيت العيلة على قناة تيستي فوود - حلقات رمضان 2017  ⇓⇓




المكونات والمقادير:
  • 1 كيلو كنافة محمرة.
  • حليب مكثف.
  • 3 كوب سوداني مجروش.
  • 3 كوب كريم شانتي مخفوق.
  • للتزيين : كوب كريز أحمر


----  لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي  (إضغط هنا)  ----

----  لمشاهدة العشر نصائح سالى فؤاد مكتوبه ( إضغط هنا ) ----

طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • نضع الكنافة وهي لسه نيئة في الفرير وبعد أن تتجمد نخرجها من الفريزر ونكسرها لحتت صغيرة.
  • نضع الكنافة في حلة على النار مع السمن حوالي كوب سمن ونقلب الكنافة في السمن حتى تتحمر كلها.
  • بعد أن تتحمر نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد تماماً.
  • يُضاف الحليب المكثف على الكنافة ونعجنهم مع بعض.
  • نأخذ جزء من الكنافة باللبن المكثف ونضعها في قوالب ثلج أو قوالب سليكون كب  صغيرة ونضعها حتى تتماسك.
  • باقي العجينة نفرد في صينية بحافة قصير أو صينية تارت ونضغط عليها ونتركها حتى تتماسك.
  • نخرج صينية الكنافة ونخرج قوالب الكنافة الصغيرة ونوزعها على سطح الكنافة ونزينها بوردات من الكريمة وعليها وحدات من الكريز كما موضحه بالصورة  .. وبالهنا ........،
---- لمشاهدة وصفات شهية وبسيطة وعلى قد الايد (إضغط هنا) ----