
بالخطوات الكاملة مكتوبة تعرفي على طريقة عمل كبسة بالسجق في البيت على الطريقة المصرية الأصلية على طريقة الشيف هاله فهمي من برنامج بيت العيلة على قناة تيستي فوود - حلقات رمضان 2017
المكونات والمقادير:
طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
- زيت.
- بصل مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
- 1 كيلو سجق مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- 2 ثمرة فلفل رومي مقطع مكعبات.
- فلفل حار مقطع شرائح صغيرة الحجم.
- 4 ورق لورا.
- 2 عود قرفة خشب.
- 2 فص حبهن.
- 2 ليمون لومي.
- طماطم مقطعه مكعبات.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة بهارات كبسة.
- ملح وفلفل.
- كيلو أرز مصري بلدي.
- ماء أو مرقة.
---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----
---- لمشاهدة العشر نصائح سالى فؤاد مكتوبه ( إضغط هنا ) ----
---- لمشاهدة العشر نصائح سالى فؤاد مكتوبه ( إضغط هنا ) ----
طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
- في إناء على النار نضه ملعقتين كبار من الزيت ونسخنهم على النار ثم نضع البصل ونشوحه في الزيت حتى يذبل.
- نضع قطع السجق ونشوحها مع البصل حتى يتغير لونها.
- نضيف الفلفل الرومي والفلفل الحار ونشوحهم مع السجق ونضيف معها ورق اللورا والحبهان والليمون اللومي وأعواد من القرفة الخشب ونقلبهم كلهم مع بعض حتى تنشف كل السوائل.
- نضيف مكعبات الطماطم ونقلبها مع السجق ونتركها تغلي.
- نضيف الثوم المفروم وملعقتين من الصلصة مع ملعقتين من بهارات الكبسة وقليل من الملح والفلفل ونقلبهم كلهم مع بعض حتى يغلوا.
- نضيف الأرز مع السجق ونقلبهم مع بعض.
- نضيف كمية من الماء بحيث تغطي سطح الأرز ويكون ظاهر منها.
- نتركه يغلي على نار عالية حتى يتشرب الماء ثم نُهدئ النار ونتركه يستوي على نار هادئة .. وبالهنا ...........،
---- لمشاهدة وصفات شهية وبسيطة وعلى قد الايد (إضغط هنا) ----
0 التعليقات:
إرسال تعليق