طريقة عمل الكبسة بالسجق في البيت بطريقة الشيف هاله فهمي مكتوبة

بالخطوات الكاملة مكتوبة تعرفي على طريقة عمل كبسة بالسجق في البيت على الطريقة المصرية الأصلية على طريقة الشيف هاله فهمي من برنامج بيت العيلة على قناة تيستي فوود - حلقات رمضان 2017

المكونات والمقادير:

• زيت.
• بصل مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
• 1 كيلو سجق مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
• 2 ثمرة فلفل رومي مقطع مكعبات.
• فلفل حار مقطع شرائح صغيرة الحجم.
• 4 ورق لورا.
• 2 عود قرفة خشب.
• 2 فص حبهن.
• 2 ليمون لومي.
• طماطم مقطعه مكعبات.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة بهارات كبسة.
• ملح وفلفل.
• كيلو أرز مصري بلدي.
• ماء أو مرقة.

----  لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي  (إضغط هنا)  ----

----  لمشاهدة العشر نصائح سالى فؤاد مكتوبه ( إضغط هنا ) ----

طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :

• في إناء على النار نضه ملعقتين كبار من الزيت ونسخنهم على النار ثم نضع البصل ونشوحه في الزيت حتى يذبل.
• نضع قطع السجق ونشوحها مع البصل حتى يتغير لونها.
• نضيف الفلفل الرومي والفلفل الحار ونشوحهم مع السجق ونضيف معها ورق اللورا والحبهان والليمون اللومي وأعواد من القرفة الخشب ونقلبهم كلهم مع بعض حتى تنشف كل السوائل.
• نضيف مكعبات الطماطم ونقلبها مع السجق ونتركها تغلي.
• نضيف الثوم المفروم وملعقتين من الصلصة مع ملعقتين من بهارات الكبسة وقليل من الملح والفلفل ونقلبهم كلهم مع بعض حتى يغلوا.
• نضيف الأرز مع السجق ونقلبهم مع بعض.
• نضيف كمية من الماء بحيث تغطي سطح الأرز ويكون ظاهر منها.
• نتركه يغلي على نار عالية حتى يتشرب الماء ثم نُهدئ النار ونتركه يستوي على نار هادئة .. وبالهنا ...........،

---- لمشاهدة وصفات شهية وبسيطة وعلى قد الايد (إضغط هنا) ----