الخميس، 8 يونيو، 2017

طريقة عمل غريبة بالسكر في البيت بطريقة الشيف منال العالم مكتوبة





↜↜↜↜↜  تعرفي على الخطوات والتفاصيل الكاملة مكتوبة لطريقة عمل غريبة بالسكر في البيت على الطريقة المصرية الأصلية على طريقة الشيف منال العالم من برنامج مطبخ منال العالم  على قناة أبو ظبي  ⇓⇓⇓


المكونات والمقادير:
  • 1 كوب زبدة لينة.
  • 1 كوب سكر بودرة.
  • 1 كوب نشا.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 3 صفار بيض.
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (إختياري).
  • 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (إختياري).
  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • للتزيين : سكر بودر أ، شربات.


←  لمشاهدة جميع وصفات الشيف منال العالم   (إضغط هنا)  ----

← لمشاهدة طريقة عمل صوابع زينب ( إضغط هنا ) ----

طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • يوضع السكر مع الزبدة ي وعاء العجان ونثبت المضرب الشبكي ونخقهم على السرعة المتوسطة ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط هش وفاتح اللون.
  • يُضاف صفار البيض ونستمر في الخفق حتى يختفي البيض.
  • نغير المضرب الشبكي بمضرب التقليب.
  • يُضاف النشا والدقيق والبيكنج بودر ونقلب المكونات كلها مع بعضها على السرعة الأولى ونستمر في التقليب حتى تتماسك العجينة ونصل على عجينة ناعمة ولا نستمر في التقليب كثيراً فقط حتى تتماسك المكونات.
  • تُغطى العجينة ونتركها ترتاح قليلا مدة 20 دقيقة تقريبا وممكن تركها في الثلاجة مدة أقصاها يومين.
  • نشكل العجينة على شكل حبل طويل ثم نضغط عليه بخفة حتى نبططه قليلاً.
  • بواسطة سكين حامي نقطع العجين إلى مربعات متوسطة الحجم ونرصهم في صينية فرن ممسوحة بالزيت ونترك مسافات بين كل واحده والأخرى في الصينية.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية ونضع الصينية في الفرن الساخن مدة من 10 : 12 دقيقة حتى تستوي ثم نخرجها من الفرن  ونتركها حتى تبرد تماماً قبل رفعها من الصينية.
  • نضع الشربات في طبق عميق ونضع السكر البودر في طبق آخر.
  • نضع الغريبة في الشربات مدة ثواني ثم نرفعها من الشربات ونضعها في السكر وندحرجها في السكر حتى تتغطى من كل الجهات .. وبالهنا ...........،


← لمشاهدة وصفات شهية وبسيطة وعلى قد الايد (إضغط هنا) ----