طريقة عمل مكرونة بالخضار والصلصة البيضاء بطريقة سهله في المنزل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

↜↜↜↜↜  تعرفي بالخطوات والصور والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل طاجن مكرونة بالخضار والصوص الأبيض  في البيت على الطريقة المصرية الأصلية على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)  ⇓⇓

المكونات والمقادير:

• 1/2 كيلو مكرونة مسلوقة.
• 1/2 كيلو خضار مشكل.
• بصل مقطع مكعبات صغيرة.
• زيت.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 1/2 لتر لبن.
• ملح وفلفل.
• جبنة رومي مبشورة.

----  لمشاهدة جميع وصفات الشيف نجلاء الشرشابي  (إضغط هنا)  ----

----  لمشاهدة طريقة عمل شرائح الخبز المشبعه مكتوبه ( إضغط هنا ) ----

طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :

• في إناء على النار نضع ملعقتين كبار من الزبدة ونسيحهم على نار هادئة حتى لا تحترق الزبدة ثم نضع الدقيق ونقلبه في الزبدة حتى يتغير لونه ويتحمر مع الزبدة، ثم يُضاف إليهم نصف لتر من الللبن ونقلبهم سريعاً حتى يذوب الدقيق في اللبن ولا يوجد به أي تكتلات ونتبله بالملح والفلفل ونتركه على النار حتى يغلي ويثقل قوامه مع التقليب المستمر.
• في مقلاه أخرى على النار نضع ملعقتين من الزيت ونسخنهم ثم نضع البصل المبشور ونشوحه في الزيت على النار حتى يطرى ثم نضع الخضار المشكل معهم ونقلبه ونتبله برشة من الملح والفلفل ونتركها حتى يستوي الخضار.
• تجهز صينية بايركس وندهنها بالزيت ونبطنها ببقسماط ناعم.
• يوضع جزء من الصلصة البيضاء على المكرونة ونقلبهم مع بعض حتى تتمساك المكرونة.
• نضع نصف كمية من المكرونة في الصينية ونضع عليها الخضار ثم نضع باقي المكرونة .
• يوضع باقي الصوص الأبيض على الوجه ونرش عليه الجبنة المبشورة ونضعها في الفرن حتى تتشمع الممكونات وتسيح الجبنة .. وبالهنا .......،

---- لمشاهدة وصفات شهية وبسيطة وعلى قد الايد (إضغط هنا) ----