الأحد، 13 أغسطس، 2017

ريش مشوية على طريقة الشيف هاله فهمي






↜↜↜  تعرفي بالخطوات والصور والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل الريش لمشوية وتتبيلتها الخاصة مع الأرز بالخلطة  في البيت على الطريقة المصرية على طريقة الشيف هاله فهمي من برنامج بيت العيلة على قناة تيستي فود  ⇓⇓


المكونات والمقادير:
  • مقادير الريش :
    • 2 كيلو ريش ضاني.
    • بصلة مبشورة.
    • طماطم مبشورة.
    • زيت.
    • كوب زبادي.
    • خل.
    • عصير ليمون.
    • زعتر.
    • روزماري بودر.
    • ملح وفلفل.
  • مقادير الأرز بالخلطة مع الريش :
    • 1 كيلو أرز أبيض بلدي.
    • سمنة.
    • فصين مستكة.
    • فصين حبهان.
    • عود قرفة.
    • ملح.
    • خلطة الريش.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----


طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • في بولة كبيرة يوضع البصل المبشور مع الطماطم المبشورة وعصير الليمون والخل والزبادي والزعتر والزيت والروزماري والملح والفلفل ونقلب كل التتبيلة مع بعضها كويس جداً.
  • توضع الريش في لتتبيلة ونتركها لليوم  التالي حتى تتشرب طهم ونكهة التتبيلة ويطرى لحمها.
  • نرص الريش في صينية مدهونه بمسحة سمنة أو زيت ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية حتى تستوي وممكن نسويها نصف سوى داخل الفرن ونكمل سواها على الفحم حتى تتشرب طعم ونكهة المشوي.
  • لعمل الأرز نسخن ملعقة من السمنة ونضع فيها فصين من المستكة ونقلبها ختى تسيح المستكة ثم نضع فصين من الحبهان مع عود قرفة ونشوحهم في السمن ونضع الأرز عليهم ونقلبه مع التوابل ثم نضع الماء ونتركه يغلي حتى يتشرب الماء ثم نُهدئ النار ونتركه يستوي على نار هادئة.
  • عند التقديم يوضع الأرز في طبق التقديم ويوضع عليه من صوص الريش ونضع الريش المشوية معه في طبق التقديم  .. وبالهنا ...،


ريش ضانى - ريش ضاني - ريش بتلو - ريش ضانى مشوية - ريش ضانى في الفرن - ريش ضانى مشوية على الفحم - ريش ضانى نجلاء الشرشابي - صينية ريش بتلو بالبططس - صينية ريش بالفرن - صينية ريش بالبطاطس - صينية ريش بالفرن منال العالم - صينية ريش مع الخضار - صينية ريش مع بطاطا - صينية ريش مع بطاطس -صينية ريش منال العالم - ريش ضانى مشوية - ريش ضاني مشوية