الأربعاء، 16 أغسطس، 2017

جلاش أساور الست الحادق للشيف هاله فهمي من برنامج سفرة وطبلية




↜↜↜  تعرفي بالخطوات والصور والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل جلاش أساور الست الحادق بالبطاطس والكفتة والكاتشاب في البيت على الطريقة المصرية على طريقة الشيف هاله فهمي من برنامج سفرة وطبلية على قناة صدى البلد
حلقة اليوم الأربعاء (16/8/2017)
⇓⇓


المكونات والمقادير:
  • لفة جلاش.
  • كوب سمنة.
  • بطاطس بيورية مهروسة ناعم جداً.
  • كور كفتة حجمها صغير.
  • كاتشاب.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----


طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • في مقلاه على النار نضع السمنة على النار ونسيحها على النار فقط دون أن تسخن وتقدح.
  • ندهن الصينية بمسحه من  السمنة.
  • نقطع أوراق الجلاش على أربعه.
  • نأخذ ربع من ورقة الجلاش وندهنها جيداً بالسمنة ونضع على الحرف عود من الأعواد الخشبية ونلف ورقة الجلاش عليها  ونترك مقدار سم بدون ما نلفه ونكشكش ورقة الجلاش على العود الخشبي ثم نسحب العود الخشبي منها ونلفها على شكل إسورة ونضغط عليها حتى يتماسك الحرفين ويكون الحرف اللي كان مفرود في منتصف الإسورة.
  • نرصها في صينية مدهونه بالسمنة ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يحمر قليلاً.
  • نخرجه من الفرن ونرصها في طبق التقديم .
  • نضع  البطاطس البيوريه في كيس حلواني ونعمل بها وردات داخل اساور الست ونضع فوقها واحده من كور الكفتة للتزيين.
  • نضع باقي البطاطس البيوريه حول اساور الجلاش ونزينها بالكاتشاب .. ,بالهنا .........،



البلدي يوكل - بيت العيلة - سفرة وطبلية - برنامج البلدي يوكل - برنامج بيت العيلة - برنامج سفرة وطبلية - قناة بانوراما فود - قناة تيستي فود - فناة صدى البلد - برامج الطبخ - برنامج هاله فهمي - برنامج هالة فهمى - برنانمج هالة فهمى الجديد - صفحة  الشيف هاله فهمى -  نجلاء الشرشابي - الشيف حسن -  طريقة عمل اساور الست غادة التلي - طريقة عمل سوار الست منال العالم - طريقة عمل عجينة سوار  الست - بقلاوة  اساور الست - اساور الست بقلاوة - اساور الست بالصور -