الثلاثاء، 8 أغسطس 2017

ألذ فراخ مشوية في الفرن بطريقة الشيف حسن




↜↜↜↜↜ تعرفي بالخطوات والصور والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل فراخ مشوية بالفرن في البيت على الطريقة المصرية على طريقة الشيف حسن من برنامج لشيف حسن على قناة إم بي سي (mbc) 
⇓⇓


المكونات والمقادير:
  • 1 دجاجة كاملة وزن نصف كيلو تقريباً.
  • مقادير التتلبيلة :
    • 150 مللي ماء بصل.
    • 150 مللي ماء طماطم.
    • 50 جم كاتشاب.
    • 25 مللي (1 ملعقة كبيرة) خل أبيض.
    • 20 مللي (1 ملعقة كبيرة) زيت نباتي.
    • 10 جم (1 ملعقة كبيرة) ثوم مفروم.
    • 10 جم (1 ملعقة كبيرة) ملح.
    • ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
    • 10 جم ( 1 ملعقة كبيرة) ثوم بودر.
    • 10 جم ( 1 ملعقة كبيرة) كمون.
    • 10 جم ( 1 ملعقة كبيرة) كركم.
    • 10 جم (1 ملعقة كبيرة ) كزبرة جافة.
    • 10 جم (1 ملعقة كبيرة ) زعتر جاف.
  • ورق فويل (ألومنيوم).
  • 2 قطعة فحم.
  • 10 مللي (ملعقة صغيرة)  زيت.

----  لمشاهدة جميع وصفات الشيف نجلاء الشرشابي  (إضغط هنا)  ----

----  لمشاهدة طريقة عمل شرائح الخبز المشبعه مكتوبه ( إضغط هنا ) ----




طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • نحضر دجاجة وزن حوالي كيلو ونصف وننظفها من الداخل والخارج بالملح والدقيق والخل.
  • نبشر البصل ونضعه في مصفاه ونرش عليه قليل من الملح ونتركه يصفى وينزل ماؤه.
  • نبشر الطماطم ونضعها في مصفاه ونصفيه جيداً ونأخذ الماء فقط.
  • نضع ماء البصل في بولة عميقة مع ماء الطماطم والكاتشاب ونتبلا بالملح والفلفل ونضيف الخل والثوم المفروم والزيت ونخلطهم كلهم مع بعض جيدا بمضرب سلك حتى تتجانس كل المكونات.
  • نضيف باقي التوابل (الكمون - الكزبرة - الكركم - الزعتر - الثوم البودر) ونقلب كل مكونات التتبيلة مع بعضها.
  • نجهز طاجن فرن ونضع الدجاجة وندهن الدجاجة من الخارج بالتتبيلة ونضع باقي التتبيلة داخل الدجاجة وبين الجلد واللحم.
  • نضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تستوي الدجاجة جيداً بدون تغطيتها.
  • بعد أن تستوي نشعل فحمه ونضعها داخل ورقة فويل مع الدجاج ونطفئها بقطرات من الزيت ونغطيها جيداً بورقة ألومنيوم كبيرة ونطفئ الف رن ونضعها مره أخرى في اللفرن ونتركه حتى تمتص طعم الشوي .. وبالهنا ....،

---- لمشاهدة وصفات شهية وبسيطة وعلى قد الايد (إضغط هنا) ----

طريقة عمل دجاج بالفرن - صينية دجاج بالفرن - دجاج مشوي في الفرن - دجاج مشوي بالفرن - تتبيلة الدجاج المشوي - دجاج مشوي على الفحم - طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن منال العالم - طريقة عمل الفروج المشوي السوري - دجاج مشوي بالفرن مثل المطاعم - دجاج مشوي بالكيس - دجاج مشوي بالفرن بالقصدير - دجاج مشوي في الفرن - دجاج مشوى على الفحم - دجاج مشوي بالكاتشاب - دجاج مشوي بالعسل - دجاج مشوي بدبس الرمان - دجاج مشوي الشيف حسن - دجاج مشوي الشيف نضال - دجاج مشوي الشيف اسامة - دجاج مشوي الشيف نادية - تتبيلة الدجاج المشوى للشيف شربينى - نجلاء الشرشابي - على قد الايد - سالي فؤاد - حلو وحادق - مطبخ منال العالم 
الشيف حسن - الشيف حسن حلقة اليوم - حلويات الشيف حسن - وصفات الشيف حسن مكتوبة - الشيف حسن فيس بوك -