السبت، 16 سبتمبر، 2017

طريقة عمل الطحينة الخام وسلطة الطحينة للشيف اميرة شنب




↜↜↜↜↜ تعرفي بالخطوات والصور والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل الطحينة الخام وسلطة الطحينة في البيت على الطريقة المصرية على طريقة الشيف اميره شنب من برنامج اميرة في المطبخ على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)
 ⇓⇓


المكونات والمقادير:
  • مقادير الطحينة :
    • 2 كوب سمسم مش متحمص.
    • 2 كوب دقيق أبيض.
    • 1 كوب زيت.
مقادير سلطة الطحينة :
    • طحينة.
    • ماء.
    • كمون.
    • ثوم مفروم.
    • عصير ليمون.
    • خل.
    • ملح.
    • بقدونس مفروم.


----  لمشاهدة جميع وصفات الشيف اميرة شنب  (إضغط هنا)  ----


طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • في مقلاه على النار نضع السمسم ونضيف عليه رشة ملح وملعقة كبيرة من الزيت ونقلبه على النار حتى يتحمص بدون ما يغمق لونه.
  • يوضع السمسم في الكبة ونطحنه حتى ينعم .
  • من الفتحة الموجودة في أعلى الطبة ننزل بالزيت ببطء سرسوب بسيط مع الخلط حتى يُصبح كالمعجون.
  • يُضاف الدقيق تدريجيا مع الخلط حتى ن حصل على قوام الطحينة المناسب ثم توضع في برطمان زجاجي ونحتفظ بها لحين الإستخدام.
  • عند الإستخدام توضع الطحينة في بولة عميقة ويُضاف إليها قليل من الماء مع التقليب حتى تسيل الطحينة .
  • يُضاف إليها الخل والثوم والكمون وعصير الليمون حتى نحصل على قوام ناعم.
  • يُضاف رشة من الملح ويُضاف البقدونس المفروم ونقلبهم ونضع قليل من البقدونس على الوجه .. وبالهنا .........،


طريقة صنع الطحينة السورية - طريقة عمل الطحينة السائلة في المنزل - طريقة عمل الطحينة بالفول السودانى - صناعة الطحينة تجاريا - الطحينة الكدابة