الخميس، 12 أكتوبر 2017

مكرونة بالبينك صوص للشيف سالي فؤاد





↜↜↜↜↜ تعرفي بالخطوات والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل مكرونة بالبينك صوص على طريقة خبيرة التغذية  الشيف سالي فؤاد  من برنامج حلو وحادق على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)

( وصفات مكرونة سهلة وسريعة )
حلقة اليوم / امس
 ⇓⇓


المكونات والمقادير:
  • كيس مكرونة حلزوني مسلوقة نصف سلقة ومتقلب في ملعقة زيت.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • مشروم مقطع شرائح (صدور دجاج مقطعه مكعبات ومسلوقة).
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة للصوص.
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق للصوص.
  • 1 كوب كريمة طبخ.
  • مرقة حسب الاحتياج.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.


----  لمشاهدة جميع وصفات الشيف سالي فؤاد  (إضغط هنا)  ----



طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • في مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة من الزبدة ونسيحها على نار هادية وممكن إضافة قليل من الزيت حتى لا تحترق الزبدة.
  • يوضع المشروم في المقلاه  ونشوحه في الزبده ثم يُضاف إليه الثوم ونشوحهم معاً وتُضاف ملعقة الصلصة ونشوحها قليلاً. (إذا كان الدجاج غير ناضح نشوجه في الأول ونتركه حتى يستوي ثم نضيف عليه المشروم والثوم).
  • نعمل حفره في وسط المثلاه ونضع ملعقة كبيرة من الزبدة ونسيحها ثم نضع ملعقة كبيرة من الدقيق ونشوحه في الزبدة ثم تُضاف المرقة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا تتكون أي تكتلات ثم نتبله بالملح والفلفل ونتركه يغلي وتستوي كل المكونات.
  • تُضاف الكريمة في الآخر ويُقلب الخليط وأخيراً تُضاف المكرونة وتُقلب كل المكونات معاُ .
  • توضع المكرونة بالصوص في طبق التقديم وتُزين بأوراق الكزبرة الطازجة .. وبالهنا ..........،