الاثنين، 6 نوفمبر 2017

بسكويت موريو للشيف هاله فهمي من برنامج سفرة وطبلية





↜↜↜  تعرفي بالخطوات والصور والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل بسكويت موريو (زي بسكويت البوريو أو الأوريو) في البيت على الطريقة المصرية على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية على قناة صدى البلد


حلقة اليوم / امس
⇓⇓

المكونات والمقادير:


    • مقادير عجينة البسكويت :
      • كوب سكر.
      • كوب زبدة .
      • بيضة.
      • فانيليا.
      • 2 كوب دقيق .
      • كوب كاكاو خام.
      • م ص بيكنج بودر.
      • ذرة ملح.
    • مقادير الحشوة :
      • 1/4  1 كوب سكر بودرة.
      • 1/2 كوب زبدة .
      • 2 ملعقة كبيرة نشا.
      • فانيليا.


    ---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----


    طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
    • في بولة عميقة يوضع الزبدة مع السكر ونخفقهم بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج جيداً ويذوب السكر.
    • يُضاف البيض والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يختفي البيض.
    • في بولة أخرى يضع الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر ورشة ملح ونقلبهم مع بعض.
    • يُضاف خليط الدقيق مع خليط ا لزبدة والسكر  ونقلبهم حتى نحصل على عجينة متماسكة.
    • توضع العجينة في كيس بلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل تشكيلها.
    • نضع عجينة البسكويت على كيس بلاستيك ونضع فوقها كيس بلاستيك ونفردها بينهم حتى نحصل على سمك مناسب.
    • نقطعها بقطاعات دائرية بحجم مناسب (يجب وضع بولة فيها كمية من الكاكاو  بحيث نضع القطاعة كل مره في الكاكاو قبل التقطيع).
    • نرص وحدات البسكويت في صينية مدهونه بمسحة من الزيت ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج حوالي عشر دقائق.
    • نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً قبل رفعها من الصينية.
    • في بولة عميقة نجهز كريمة الحشوة بحيث نضع الزبدة والسكر البودرة ونخفقهم مع بعض حتى تسيل ثم نضع النشا و الفانيليا ونخفقهم مع بعض حتى تتكون الكريمة.
    • نمسك كل إثنين من البسكويت  ونلصقهم مع بعض بالكريمة ونتركها تتماسك .. وبالهنا .........،


    البلدي يوكل - بيت العيلة - سفرة وطبلية - برنامج البلدي يوكل - برنامج بيت العيلة - برنامج سفرة وطبلية - قناة بانوراما فود - قناة تيستي فود - فناة صدى البلد - برامج الطبخ - برنامج هاله فهمي - برنامج هالة فهمى - برنانمج هالة فهمى الجديد - صفحة  الشيف هاله فهمى -