الأربعاء، 1 نوفمبر 2017

طريقة عمل تارت بالقرع العسلي





↜↜↜↜↜ تعرفي بالخطوات والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل تارت القرع العسلي 
 ⇓⇓


مقادير ومكونات تارت القرع العسلي :
  • عجينة التارت :
    • 340 جم جبنة كريمي.
    • 450 جم زبدة طرية.
    • 1/4 كوب سكر أبيض.
    • 4 كوب دقيق أبيض.
  • مقادير حشوة التارت :
    • 340 جم جبنة كريمي.
    • 1 كوب سكر بني.
    • 1 ملعقة صغيرة توابل بطعم فطيرة القرع العسلي.
    • 1/2  1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
    • 3 بيضة.
    • 2 كوب من مكعبات القرع العسلي.
    • علبة حليب مبخر (340 جم تقريباً).
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • مكونات التوبينج :
    • 1/2  كوب زبدة.
    • 1/2 كوب كريمة نباتي.
    • 225 جم جبنة كريمي.
    • 450 جم سكر أبيض.
    • 200 جم مرشميللو .
    • 1 كوب جوز متقسمه أربعه.

طريقة تحضير تارت القرع العسلي مكتوبة بالتفاصيل :
  • نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • في بولة عميقة يوضع الجبنة الكريمي والزبدة والسكر ونخفقهم معاً بالمضرب الكهربائي حتى يمتزجوا جيداً.
  • يُضاف الدقيق بالتدريج مع التقليب حتى تختلط كل المكونات ونحصل على عجينة متماسكة.
  • نقسم العجينة إلى أربع أقسام ونكورهم ونضعها في الثلاجة لحين الإستخدام.
  • في بولة عميقة نضع مكونات الحشوة (الجبنة الكريمي - سكر بني - طعم القرع العسلي - القرفة - الملح ) ونخلطهم كلهم مع بعض حتى نحصل على خليط ثموذي ثم تُضاف البيض واحدة واحدة ونخفقها حتى تختفي ثم يُضاف القرع العسلي والحليب المبخر والفانيليا ونمزجهم كلهم مع بعض.
  • نقطع كل كرة من العجين إلى نصفين ونقسم كل نصف إلى 12 قطعة (إجمالي عدد القطع 96 قطعة تقريباً) ونأخذ كل قطعه نضعها في قوالب الكب كيك بحيث تغطي القاع والجوانب ونضع داخلها خليط الحشو السابقة.
  • يوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درة مئوية حتى يستوي مدة 30 دقيقة تقريباً ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.
  • في بولة عميقة نخلط مكونات التوبينج (الزبدة - الكريمة النباتي - الجبنة الكريمي - السكر الأبيض - المارشميلو) حتى نحصل على خليط كريمي نزين بيه التارت بعد أن يبرد تماماً ونوزع عليه قطع عين الجمل .. وبالهنا ........،