الخميس، 21 ديسمبر 2017

طاجن العُكاوي الكدابة بطريقة الشيف هاله فهمي من برنامج سفرة وطبلية





↜↜↜  تعرفي بالخطوات والصور والتفاصيل كاملة مكتوبة على طريقة عمل طاجن العُكاوي الكدابة بالديك الرومي  في البيت على الطريقة المصرية على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية على قناة صدى البلد

حلقة اليوم / امس
⇓⇓

المكونات والمقادير:
  • سمنة.
  • زور رومي مقطع 
  • بصل مقطع مكعبات.
  • جزر مقطع مكعبات.
  • بطاطس مقطعه مكعبات.
  • طماطم مقطعه مكعبات.
  • فلفل رومي مقطع مربعات صغيرة.
  • كزبرة خضراء مفرومة.
  • مستكة و حبهان صحيح .
  • ملح و فلفل و بهارات هالة
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ماء أو مرقة.
  • كزبرة 
  • ثوم.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----



طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :
  • في مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمنة ونسيحها ونسخنها جيداً ونضع الزور الرومي ونشوحه في السمنة حتى يأخذ صدمه وونتبله بالملح والفلفل والحبهان والمستكة ونقلبه ونتركه حتى يتلون باللون الذهبي المحمر.
  • نسخن طاجن فرن في الفرن ثم نخرجه  ونضع فيه الزور الرومي.
  • في نفس المقلاه نضع البصل ونشوحه مكان الزور الرومي حتى يذبل ثم يُضاف مكعبات الجزر والبطاطس والفلفل الرومي والطماطم ونقلبهم مع بعض.
  • تُضاف صلصة الطماطم ونقلها مع الخضروات ونضيف كوب من الماء أو المرقة ونتبل كل الخضروات بالملح والفلفل وبهارات هاله والكزبرة الجافة ثم يُضاف الثوم ويُقلب مع باقي الخضروات وأخيراً تًضاف الكزبرة الخضراء المفرومة ثم نرفع الخليط من على النار.
  • تُضاف الخضروات فوق الزور الرومي ويوضع الطاجن في الفرن حتى تستوي كل المكونات .. وبالهنا .........،



البلدي يوكل - بيت العيلة - سفرة وطبلية - برنامج البلدي يوكل - برنامج بيت العيلة - برنامج سفرة وطبلية - قناة بانوراما فود - قناة تيستي فود - فناة صدى البلد - برامج الطبخ - برنامج هاله فهمي - برنامج هالة فهمى - برنانمج هالة فهمى الجديد - صفحة  الشيف هاله فهمى -